酸辣腰花

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食材明细
主料：
' z& k8 L. o  `1 e6 [猪腰 一个

配料：
: E' A5 f, \8 P1 ?8 A2 z泡红辣椒 五个
  U: j4 ]8 \6 U+ Y3 C9 b9 P/ |1 a泡萝卜 半个
泡豆角 二条
蒜苔 五条
$ R# n% t# q7 j. t* H$ p大蒜 四粒
$ Y7 c0 m4 ?* C& g9 F( c生姜 六片
3 I, J, d' w/ P% _& i生粉 半茶匙
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调料：
生抽 一茶匙
- c" v$ J6 N4 l0 ^) F醋、料酒、糖、胡椒粉、味精、盐 少许 （吃得稍咸的可以加。我家口味比较淡一般不需要再加盐了。）
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将猪腰剥去内膜，剖开剔除里面的筋膜和尿腺，洗净后切十字花刀。
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然后把生粉加入到切好的腰花里拌匀。
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将生姜切丝。
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泡辣椒切段待用。

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  M* ?: P" M& ^6 x  H泡萝卜切片、豆角切段待用。


! }" [) X9 E: v# E  l- [* I+ h大蒜切片。
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蒜苔切段。

锅里水烧开，蒜苔下锅氽水。（下水就捞起）
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捞起待用。
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炒锅放油烧至八、九成热，（火一定要大啊）将生姜丝加入到拌好生粉的腰花里一起下锅炒。

动作要快、火要大炒至腰花变色，把碗里的调料倒进锅里翻炒四五下。

然后倒入已切好的配料（泡菜、泡豆角、泡辣椒、切好的大蒜片及氽过水的蒜苔），再翻炒四五下准备起锅。
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8 i3 r! U. V6 a1 r0 P然后装盘上桌。 小贴士
) B5 _7 f& a  s- P4 m注：为了保证炒出来的腰花又嫩又滑，请将上述调料：全放在一个碗里，不然炒的时候火大来不及一样一样的加调料。
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4 e  |' k; E& h: i原文网址:http://home.meishichina.com/recipe-1564.html

jan7777777

好想吃啊,我今天就去买

liu546770

额！看着就流口水了
. Q0 t' K& M9 r1 m: O0 _可惜貌似有点贵啊  在饭店点的话