1》水煮肉片好吃哦$ e+ M. y. ]. ]. B/ m5 h
材料:7 r& v6 C5 H# f# W6 s- s% j7 o
猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 4 e% c9 n5 P) B! M" E3 r P7 I& Z: ?
做法:
$ ^ a1 o* Z# f! K+ t: X% K- G1、肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 6 a4 c+ `1 q% U7 A
2、锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 , z F; X+ i0 M0 S, B: T/ G: g0 S
3、加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 : c. d7 n2 h; W% B
4、肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 7 ?* g3 A+ K' \7 B
5、在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 - l9 s( f, Z& y8 ]6 `- R/ x
6、锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了! |