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职场:忙碌男人保健食谱商务餐远离生猛海鲜
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吃生猛海鲜成为一种白领围餐的一种饮食时尚,但是为了追求味道的鲜美,烹调往往不够充分,存在寄生虫和细菌的概率很高,很容易病从口入。
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推荐菜品:夏日田园9 O, y$ O% d3 E5 B6 X4 n
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材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。4 d# z" a; S- G# R9 Z! ^5 S
8 ?# J% A# O) K 调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。
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) F/ ]) J9 Z/ W9 n7 k 做法:
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1、鲜冬菇去蒂泡发,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。% ~+ A5 Z& P1 O/ w
$ j- m/ u" u' r+ _8 a! b+ |) M 2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。两者混合即可。
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