维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。# ^* Z* W. d, a) l
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。8 p3 I9 q# d( W0 G3 b4 D3 z
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(1)你是否吃水果?
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' P( [; a+ Q/ r" v* a* M& f5 J4 h (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
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7 m) K4 \* B& _( ~% ?; N (3)你吃莴笋、西红柿吗?7 F& ^3 n0 y! D9 M) w
0 X4 D5 G9 A1 v9 L) h' T4 G# v# H (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?2 ^0 {( N6 w/ C: P8 m( Y2 {
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(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
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(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?6 [# _3 Y+ C1 O* B
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(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
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/ M4 z0 r6 F, u5 z) Z$ M. @ (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
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; K1 K! p! s) r7 z8 @- K (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
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% _, Q; f) O( v (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?( W9 H7 F" Q- T' m- z- N/ ^/ R
2 U" q4 D& S( q7 F; a4 v& y (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?, c6 I$ q5 u' T* k* ?$ k. U7 `
. D" c, `& [1 V. n! x y% N (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?( S2 H* i2 r. S6 {: ]' G# J x3 r
9 j, B; ~/ w. E: [1 `! H (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
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3 m i1 h8 \) w' P (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?5 n, b) z/ Q8 B6 Y4 [3 }
# ?* g7 d# [8 V4 c- J* f (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?: T$ }# \& q6 Z+ Y \2 |" @
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分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
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分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
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分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |