维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。
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% E- f5 l' N* |9 G* m4 r0 k 在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
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(1)你是否吃水果?* D. ?* o& |9 U% f5 C
$ }6 M! }: C* Q# g (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?" V, E. g: W; e6 h( {9 u1 ^$ u: f
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(3)你吃莴笋、西红柿吗?. s$ j5 G5 ]4 G$ P6 e9 e4 y& E
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(4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?2 V/ T+ r" M- L
% j: o9 O1 S. b$ e (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
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(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
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(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?# k* d: B) j; b) i, `
! p C) Q4 Q. G (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
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(9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?
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0 X+ B3 `! w7 z- K+ T& V* ? (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?5 n, l$ F3 V `3 F9 Z
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
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; C" B$ E+ L/ T4 q- g0 O, T" M (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?
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& O( F) F/ s+ x: S/ \2 d R& f O (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?, ^8 [7 X# r% l! B# Y
/ S' x( h: Q) k2 m7 @/ S (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
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* t1 i/ d" I1 v* h* K# E (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?
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分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。
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0 Y9 T. `3 `$ W& \9 d. r. Z 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。5 D7 @6 u- Y$ ?2 \0 Z3 |3 F
V# `$ j+ g0 j: s: k8 `! k% k, v" P 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |