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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。" X8 f/ ~) ~! O' S) y4 E. z
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(1)你是否吃水果?+ }/ M$ V( N! k
& b/ T$ r2 G8 i" |, n3 U. i (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
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(3)你吃莴笋、西红柿吗?
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3 s5 I* ?! z& F- O @* O (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?3 h' l4 `- ]# m6 P0 z; G# C
; x5 e( O, h! f3 V3 ] (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?3 x6 O! b q5 q: ]& ~& |- }
( C8 S. B9 u' q4 J5 w (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
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/ O+ w' K3 H$ T6 x4 e (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?
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(8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?- l4 j: q" u: k+ I: G. P9 x G( F
9 H4 e4 T# p% k/ P (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?+ ? p6 p3 U m/ F
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?; W6 M; v: H+ x2 _
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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(12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?7 i' v& d( A, A
: c4 |6 _/ I( { (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?$ G, C1 }$ B; V5 K3 k/ @0 o
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(14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
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/ Y$ d5 }7 h; s0 D1 J (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?+ x, b/ W, J- ?4 W/ _ ?2 V
7 H, q- m2 M6 ], j (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?
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" j: E! p. O0 G0 `. Y. e" |" e9 L 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。. f% S& ]" H" r! q1 ~' ~; X; k
$ S5 K; v6 u- b6 {5 y+ b 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。. M' ?# K/ {( T/ U% t
# H8 G) W+ q; M1 t! s, s 分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |