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维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。* [3 M7 O# R5 F, f0 v) L
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。
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+ [3 c' E$ O# X0 s (1)你是否吃水果?
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(2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
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) Z2 c. g0 O3 Q0 a (3)你吃莴笋、西红柿吗?
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5 r9 p% n+ i0 Q9 o8 H7 N3 J+ L (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
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(5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
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(6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?
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8 G A8 ]+ x0 f9 R& W* M/ f6 x6 f (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?9 t' E0 ~$ {2 x9 B
+ b# m( R9 N w" n (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?7 O# P8 b. f- }) d2 k7 n. D
, Q6 ^- A: l' J. Z2 w* `7 H+ Q (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?( ?" F2 J/ ^! M3 _
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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& I) _2 O. a% R* C( N/ W (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
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$ h$ O$ R, I* z9 T# h- X (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?$ G( z3 u( T2 z6 m" s
& b# g: i2 Q: w: ~$ c8 d (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
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(15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
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( Z9 j6 y1 d: X+ ?" |" | (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?
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8 f% M8 }7 f: ~3 ~; t+ N4 K( b1 q 分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。/ F- W/ P% K# A, O/ F, s
. w1 C7 P% \% {4 A; ]: y2 a* P# B 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
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分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |