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本帖最后由 keevenprince 于 2010-8-8 08:57 编辑 # V) _7 M8 g& V8 A, N
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黄蟮饭
w8 i: `+ |2 U1 Z, L材料：黄蟮、腊肠、瘦肉、冬菇
1 d3 x3 i4 E9 O5 r( A! n做法：1、冬菇用水浸泡后，与腊肠、瘦肉切好备用。
& I2 T' z% X1 w* u; l0 w, o2 \6 m2 z 2、黄蟮用盐洗洗，再用清水洗净，然后原条放入水中开火一起煮，记得要按住锅盖，防止黄蟮跳起。黄蟮熟后手撕拆骨，去除内脏。 8 Q8 s9 F& c- K. c& H0 J, I) K
3、落油爆香姜粒，将切好的冬菇腊肠瘦肉及撕好的黄蟮放入炒香，撒点米酒，再放酱油，盐、胡椒粉，鸡粉，炒好。 , ]" _3 p1 }+ ?: u
4、米饭煮到刚收水就把炒好的材料放入一起焗，就OK啦。
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狗仔卡
发表于 2010-8-8 08:56:29
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发表于 2010-9-16 04:49:00