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本帖最后由 keevenprince 于 2010-8-8 08:57 编辑 ( ~0 ]: H3 }# t, d
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黄蟮饭. J3 r: T, l# Z8 P. {$ Q
材料：黄蟮、腊肠、瘦肉、冬菇 ! m2 {0 j5 d2 V0 u0 `' |2 p
做法：1、冬菇用水浸泡后，与腊肠、瘦肉切好备用。 9 Y! l l) ~. E& V# [* Y3 g
2、黄蟮用盐洗洗，再用清水洗净，然后原条放入水中开火一起煮，记得要按住锅盖，防止黄蟮跳起。黄蟮熟后手撕拆骨，去除内脏。 / V* n$ ?9 v; L1 D7 W; d
3、落油爆香姜粒，将切好的冬菇腊肠瘦肉及撕好的黄蟮放入炒香，撒点米酒，再放酱油，盐、胡椒粉，鸡粉，炒好。 * c! f" F) d5 L
4、米饭煮到刚收水就把炒好的材料放入一起焗，就OK啦。 , e$ S( f! T0 ^, L- X0 i
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狗仔卡
发表于 2010-8-8 08:56:29
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发表于 2010-9-16 04:49:00