第一次做的，献丑了。

草丛里的虫子

暑假在家，突发奇想到了做菜，第一次做可乐鸡翅留念一下，呵呵献丑了，妈妈说颜色不好呵呵，另附我在网上找的做法。我就是比照着一步步做的。
2 _7 H9 l- M! s2 P
可乐鸡翅的做法 （复杂的）
一，油炸类
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
/ `$ ]  Q) z  u0 b$ ^$ R  2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
  3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
0 G7 d( b! X' X# a  做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
! s5 O1 O+ Z" G. P* y  ~4 I第二种
  用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
3 I- {6 z/ N2 _* r: @/ }" ], A  做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
  油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
  适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
5 d* e- z% R& E" D( M& W  待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
4 s. V. j7 c6 u7 r0 J: t二，简单的

; g  F9 ]) f& w0 H) [: T4 K5 a懒人做法1：
  一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
; L) n* t9 c) V; [  一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
; e' Q  U7 [' \  其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃!
8 q1 b5 ]+ F% N  B# P) y  g0 y4 r$ Z  偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意 懒人做法2：
  一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。
  先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。 原料：鸡翅膀，(我一般用中翅，不过有的时候也会加点小腿，喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐
$ V# j/ W  q! R# T  注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
懒人做法3：
& p  Z+ K* j9 P% U  ?  先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）
6 E) A% y3 `" s$ C% l3 T  然后，拿一炒锅热好加油，油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不习惯辣的话，就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒一会，是会出一点水分D，不过是正常D，相信我D。（相信我，没错的）
0 ~9 Q. u) p2 H9 s( P  看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.
  不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~

懒人做法4:
0 m( f  f5 f. n, S# u& Q  在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。
  首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。
3 e) ~! e" y! X- G: J5 U& U  省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。
3 T9 c% W' k: ^# B  现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

死鱼

可乐鸡翅吗。

unoyans

    能把鸡翅做得让我以为是排骨,楼主好功力...

以老换新

色泽红润油亮，第一次就这么好，真应了那句男人有厨艺的天赋这句话。

fd422

好，作的不错啊。

清劲

成色方面应该可以改进

0791500

怎么这么亮  
: A* O8 i. v* g- K5 r偶也做过

52772

做得很诱人 顶楼主

草丛里的虫子

呵呵谢谢各位的支持，第二次做的时候糊了，悲剧了哈哈

147847338

口水都要流出来了，应该很美味。