|
本帖最后由 肉身神 于 2010-10-14 10:38 编辑 3 k9 r- p, ]8 u$ W" ~
; d& v) \5 B1 b- ^+ Q
* B- u7 `. ~0 S8 b4 `; `配料:
& Y5 ]1 [% b! M! `; h
; q, v" ]5 v' y. N7 D& i蔥絲,蔥花,蒜末,薑末,切碎的辣椒
j- w7 c; v* t* z/ M) ~ # {9 _( O d9 h
主料:( Y: E S% p8 q3 Q) N# r
% u7 E% g, ?$ B3 L* Q j6 B
草魚一條,洗淨,去尾去鳍.
* \0 G4 U' z1 K, }, \/ e# Q
0 `! M6 e5 y& z- a& M然後在魚身上均勻的塗上鹽,花椒粉,料酒,醃半小時
3 ?5 @& b( G7 {" U ( H7 C' K" t' d4 U
蒸時,在魚頭内,腹腔内,還有切開的刀花處,放上些蔥絲" `( z, H f7 J
+ K6 C) o. W- z: ` B2 l! s; p, b7 Q然後上鍋蒸,中火再偏大點的火力蒸10分鐘(從冒氣時算起,以防不熟)* g0 z) _) F/ ~6 r! F
, @0 O: d w* m& ^* ?然後出鍋,這時已經可以聞到香氣了* n9 l! T @: y. ^8 U/ f
 0 k# l" j% W, M/ V
繼續鍋裏倒點油,燒到7,8分熱時放入配料炒香
6 F N, i! A; N# e# u! e$ z
8 F+ P9 b+ n$ l3 [" r& a然後加入醋,白酒,花椒麵,糖,醬油,適量的水,大火燒開後轉小火,燒到湯濃
; V' B7 E8 @$ o( W: g, {8 l
9 P; ?4 N2 H/ i5 g: C) G最後,澆汁,開吃. 不喜歡辣的,可以少放一些辣椒7 ]* m3 L z# P: C
, F' s! v4 E! x Y' u$ ` |
狗仔卡
发表于 2010-10-14 10:08:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-10-18 01:01:59