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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;* `' V: B! y! m2 Q9 _. u* [& }7 ~+ _
2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。
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- w) h& u7 @+ D; w$ P: E小帖士-健康提示:8 s2 l/ s/ h. k" @
1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
9 j: Y! N! i( R& y. i2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;
8 N+ V/ o- I6 K' A- W' [, h3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。# f( h( {1 [) d# E
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小帖士-食物相克:9 p" E' S' ?; @. n
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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