祛寒菌菇蹄膀汤

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/ V1 j' L3 y. `5 }2 Y菌菇蹄膀汤
原料：
/ Y3 E2 w/ R4 J猪蹄膀（猪肘）半个约1000克、干杏鲍菇片50克、鲜香菇50克、袖珍菇50克、葱姜少许。
. o, V  Q0 U% i0 s  B8 w调料：
( F! |% P0 ^: \: c料酒、盐、鸡精。
做法：
" C* `& w# @7 j# c  H1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。
2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫。
* B/ O4 G9 H: G' ]. [3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。
2 n- y- ^5 m3 _$ J/ w4、水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇，烧滚后小火闷10分钟，放盐和鸡精即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。