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独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p]常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮,尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现,让“食鱼一族”开始对章鱼(八爪鱼)动嘴,期待能像保罗章鱼一样,万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方,调味料至关重要,鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”,吃得更加“有滋有味”,今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们,推荐3道食鱼菜谱。
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智慧滋养 蛋干八爪鱼
0 ^; l( e6 j+ R) Z主料:八爪鱼、鸡蛋干
+ u% C! a$ f3 s' R c3 n. s1 W辅料:青红杭椒、干葱头
8 A7 K" T- J' U调料:鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油
* F+ O$ t. l) L( G制作方法:
; J& T8 c9 _; V4 h1、将八爪鱼洗净腌制,下油锅炸至起皱皮;
7 Z" O( Y3 g6 j9 S+ ?& ` `2、起锅下油,放入干葱头和椒肉酱,煸出香味,放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒,拌匀码入铝锅;/ T3 \9 n9 _2 b" ]5 V C
3、将鸡蛋干切成长条片,下青红杭椒片,淋入鸡汁炒香即可。
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9 M1 V8 D) q" s t1 p( o强健滋补 白鱼捞饭
8 y. v% {/ C2 J2 [7 e主料:白鱼、泰米饭1 }; z$ U! i {( ^6 m
辅料:葱、姜
& @2 O8 g6 `7 i4 b调料:鸡汁、盐、鸡油* }7 M! P( N, Z' J6 p* _4 G3 Z4 h
制作方法:. l! P# O% D- \5 N/ M- E
1、白鱼腌制入味;
; ~0 p/ I% }6 y$ c8 A: n' v2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟,原汤用鸡汁打芡,浇汁即可。
% `/ R2 t2 j" F2 V1 \9 ?菜品特点:香味可口,肉质细嫩6 {* t V `4 x6 P
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吃鱼“素“配 宫廷蚕豆
4 Y1 ]0 p V1 B4 Q8 d7 [主料;速冻蚕豆400克; E; o2 J. q" S6 b' F
辅料:红泡海椒6个
/ e9 u5 z, Y9 Y8 H& |, ]调料:鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克
' |3 s3 H9 Y3 F2 S o$ @制作方法;% d6 P3 @8 D# s" X; M
1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料;; _3 W8 {. m- a7 b a
2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘;
% I' k' @, S4 V% z/ g, o& @3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中,点缀海椒即可。* K" n* h* J2 J, S: M7 O: b* N" f# D1 v
菜品特点:口味鲜香、酥香可口。
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