吃鱼秘笈

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独家吃鱼秘笈 赶超“保罗章鱼”[3p]常吃鱼的人聪明、常吃鱼的女人漂亮，尤其“保罗章鱼”在世界杯的神奇表现，让“食鱼一族”开始对章鱼（八爪鱼）动嘴，期待能像保罗章鱼一样，万事游刃有“鱼”。但是食鱼有方，调味料至关重要，鸡汁可以帮助我们“去腥增鲜”，吃得更加“有滋有味”，今天小编就为爱吃鱼的大小“盆”友们，推荐3道食鱼菜谱。
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智慧滋养 蛋干八爪鱼
0 ^; l( e6 j+ R) Z主料：八爪鱼、鸡蛋干
+ u% C! a$ f3 s' R  c3 n. s1 W辅料：青红杭椒、干葱头
8 A7 K" T- J' U调料：鸡汁、自制椒肉酱、花雕酒、辣椒油
* F+ O$ t. l) L( G制作方法：
; J& T8 c9 _; V4 h1、将八爪鱼洗净腌制，下油锅炸至起皱皮；
7 Z" O( Y3 g6 j9 S+ ?& `  `2、起锅下油，放入干葱头和椒肉酱，煸出香味，放入八爪鱼和鸡汁、辣椒油、花雕酒，拌匀码入铝锅；
3、将鸡蛋干切成长条片，下青红杭椒片，淋入鸡汁炒香即可。
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9 M1 V8 D) q" s  t1 p( o强健滋补 白鱼捞饭
8 y. v% {/ C2 J2 [7 e主料：白鱼、泰米饭
辅料：葱、姜
& @2 O8 g6 `7 i4 b调料：鸡汁、盐、鸡油
制作方法：
1、白鱼腌制入味；
; ~0 p/ I% }6 y$ c8 A: n' v2、腌制后百鱼用鸡油蒸熟，原汤用鸡汁打芡，浇汁即可。
% `/ R2 t2 j" F2 V1 \9 ?菜品特点：香味可口，肉质细嫩


吃鱼“素“配 宫廷蚕豆
4 Y1 ]0 p  V1 B4 Q8 d7 [主料；速冻蚕豆400克
辅料：红泡海椒6个
/ e9 u5 z, Y9 Y8 H& |, ]调料：鸡汁15克、干辣椒10克、糖3克、八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷各2克、盐5克
' |3 s3 H9 Y3 F2 S  o$ @制作方法；
1、香料加500克水煮40分钟后加入鸡汁等调料；
2、蚕豆烧开至入味、捞出装盘；
% I' k' @, S4 V% z/ g, o& @3、用烧好的香料熬油后淋入蚕豆中，点缀海椒即可。
菜品特点：口味鲜香、酥香可口。
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睡到自然醒

太精致了，不能在家弄吧

waterface

看着很诱人
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unoyans

3 i" n; l4 h  x: q3 g: y- i    章鱼的做法和摆盘应该是韩式的。
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5186518

不知道，应该不是韩式的吧

unoyans

5186518 发表于 2010-12-26 23:00
不知道，应该不是韩式的吧

1 `$ S& a0 r; r6 T0 |
      烧个蚕豆也非要叫成“宫廷”，只有韩国人做得出来这种事情。中国的“宫廷”菜是不可能如此寒酸的。

       还有章鱼，那个摆盘还有那个器皿，都是典型的韩式。
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5186518

你说的很对，看来你是非常有研究，佩服

unoyans

5 U( V3 a  L3 _! U! O0 m    你弄了这么多马甲发贴，我更佩服。。

tanction

吃鱼我老是被骨卡住

panda11

我比较喜欢吃章鱼腿，呵呵