轻松教你做好广东脆皮烧肉！

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做法:1.五花肉放入清水中煮至6-7成熟,然后冲冻水2分钟,拭干备用

) u# f* u0 w  K& Z       2.用竹签在猪皮上刺一个个小针孔,刺越多,皮越脆
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       3.用刀刮去表皮的白膜,用少许盐和小苏打粉搽表皮
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       4.肉每隔2cm处用刀切一下,用盐和五香粉掩2小时

       5.用竹签定型

3 @! r2 j9 }+ K2 E1 U) L       6.烤箱250度预热5分钟,230度烤30分钟至表皮爆裂'一粒粒',拿出,稍凉用刀刮去黑色的地方,然后扫上一层油,会炉烤多10分钟即可.

panda11

要用到烤箱啊，现在光波炉应该也可以吧，不知道效果好不好。。。改天试试

任何人士

一定要烤箱吗？

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子