韭菜炒蛋的做法

stillalive · 发表于 2011-1-21 00:18:54

韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只
调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃做法：
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。

flycloud000 · 发表于 2011-2-2 11:33:07

原来要加生粉呀不过貌似家人不爱吃这东西~

风的声音 · 发表于 2011-2-2 21:22:28

不怎么喜欢这种炒法。感觉不清爽。喜欢蛋，菜分明

宝宝1872 · 发表于 2011-2-13 20:07:22

第一次听到这样的做法，学会了

tutu175807 · 发表于 2011-2-19 12:26:04

这个也要介绍
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