分享我的私房菜 卤猪耳

xiaoyi0430

主料：猪耳半个。
6 o7 ?5 {; F. {6 ]3 a3 b& g2 X0 A卤料：老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂。
( ?0 E: D  m7 K6 h+ f* ~做法：
- ^, O5 D& t$ b, G, l& _, @' ?6 j1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净。
0 i7 s) o' |) ]" g) @2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可。
3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。
小贴士：
* A; W1 `  ~% [" L1、上汽后小火10分钟左右即可关火，不然卤得过头，太烂了影响口感。
2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品。
3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛，一定要清除干净。

风的声音

要是有图片就更好了

yuewu_2008

不错不错，口水ing......