分享我的私房菜 卤猪耳

xiaoyi0430

主料：猪耳半个。
卤料：老抽、料酒、桂皮、香叶、大料、干橘皮、蒜粒、姜片、糖、干辣椒、干山楂。
/ |0 O) N, K4 c- {3 X7 D! t' ~2 |做法：
1、猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净。
1 E% C1 x$ v0 Z" V2、放入高压锅，加入卤料，加入刚没过材料的水即可。
3、上汽后转小火10分钟，然后关火焖至冷却即可。
小贴士：
2 f) N5 u' E- \0 T% W( W1、上汽后小火10分钟左右即可关火，不然卤得过头，太烂了影响口感。
5 \: ~3 p' _/ e" c' L2 r. Y2、卤料可以根据自己口味，增加辣椒或其他调味品。
3、买回的猪耳上难免有刮不净的毛，一定要清除干净。

风的声音

要是有图片就更好了

yuewu_2008

不错不错，口水ing......

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~

jinchuzhang110

香料这么多啊