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发表于 2011-3-6 22:49:49
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回复 unoyans 的帖子
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, ^% }0 {* r3 A3 L一个人又要做又要拍忙不过来。。。
: w/ i+ i* H7 s; W芝心薯球的做法很简单哒~
' _2 i5 N3 z: M! r$ I1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软$ g3 `' n% y4 ]- [: R1 S+ J
2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~2 N" N' v9 @! M A
3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~: N( ]$ u- ]5 C0 X8 ~
4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
3 m, R' \# }: ~5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球9 m, i. c, q) G& N8 ]; q- }( h
6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=
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炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
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