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发表于 2011-3-6 22:49:49
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回复 unoyans 的帖子
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一个人又要做又要拍忙不过来。。。
/ g% `* H; ?. S( }4 E芝心薯球的做法很简单哒~! j3 x% B T" }+ X3 }
1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软- W2 h5 B. J9 \" x: v, v( I
2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~
/ g+ f& a; `, i1 e- f! s: e6 u3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~5 w. [3 q0 e2 ]
4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
- O8 c4 T5 r9 j0 v# O, H. k4 [5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球
+ z( p0 \% ~6 u; L. Q' Q6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=2 R6 S2 F0 }: ^* T! I; z
) R+ _' T7 ]3 ~) P. L2 Q炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
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