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发表于 2011-3-6 22:49:49
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回复 unoyans 的帖子
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5 [6 u! h- c& h) w) m( e一个人又要做又要拍忙不过来。。。+ }* Y- b" m! L2 [ u3 x
芝心薯球的做法很简单哒~
7 w, T7 b: j( I1 K# i1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软" J; G0 W" I* P" b- Q! P
2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~
8 d3 M B5 q: F% y6 I. a4 N5 o3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~: J, X/ F4 q1 \( K$ Y X
4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
8 `) h( h, {' P1 m5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球
) F& K2 {$ |4 G6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=
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炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
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