|
|
楼主 |
发表于 2011-3-6 22:49:49
|
显示全部楼层
|
回复 unoyans 的帖子
$ T6 d$ H2 S+ `, x E+ A
0 D6 `* @1 E% ^, V6 j7 _! @& D一个人又要做又要拍忙不过来。。。. ]' t% [: T% Q1 x m E1 @
芝心薯球的做法很简单哒~4 K ?' X& `, K3 O; Y
1、土豆削皮,切块放碗里,加一点点水,用保鲜袋盖住,然后微波炉叮5分钟左右,让土豆变软
) N( }- M4 ]$ }) }8 G$ n; ` [2、叮土豆的时候把洋葱,火腿切成丁;打一个鸡蛋留蛋清,蛋黄可以用去做薯挞=v= ;芝士片切成小块叠起来备用~( R$ S/ h/ R: F8 M/ C: `+ t- J/ z
3、土豆叮好之后就着保鲜袋,用刀或者其他工具压成泥,当心烫哦~" x% t5 q* S. U: p8 Q
4、就着保鲜袋把洋葱丁,火腿丁,盐适量,黄油,我还加了一点黑胡椒粉,把这些东西和到土豆泥里
$ }& [. Y( s- B0 w! D# V5、把切好的芝士片包到土豆泥里,搓成一个个薯球
7 F5 u2 c0 N7 h+ }& W6、油锅烧到6,7成热转小火,薯球挂蛋液之后裹生粉下锅慢慢炸到金黄色起锅就好~如果裹面包糠更好吃哦,不过昨天临时起意,没有准备面包糠,只有用生粉代替。。。=v=3 L2 n* O: z- P1 P% j
( [: Y/ x- A7 O
炸的时候注意油温哦~这次火太大了,表皮稍微有点焦了~ |
|