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毛时候可以有人呢一起吃饭呢？* J R. `5 f* M) x% d
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& ~9 q7 M8 V# G2 [附火腿木瓜鸡的做法，; ^! H6 V; G, \% e* i) p1 K
 5 r) Z( q6 J3 w7 P+ J- K9 W, j
) a. f5 y) q+ B, X2 U I如图
6 ]$ r& a5 z) }3 w1.鸡砍成小块。er，我砍得太大块了，囧2 A; z5 T4 r( E4 T2 @( s6 S
2.火腿切片
# m2 r4 ]% j. D' t, T' }3.姜切片；大葱切段稍微拍一下；干辣椒切段，我爱辣，所以还切了新鲜的小米椒；木瓜切片；八角、花椒洗净备用；草果一个拍开
& } ]8 f/ l- I0 w% L1 M4.油锅烧热，依次下姜片，草果，八角，花椒，干辣椒段爆香4 [$ G) x( K X% n# e
5.下火腿片翻炒$ k( k. o$ o3 ? Z2 B. P/ s
6.先下葱段，再下鸡块翻炒，记得这个时候加一点料酒和生抽- R5 A4 i1 O) ^0 `
7.加水至没过全部材料，然后下木瓜片和小米椒，大火烧开后转中火炖半小时左右就行～起锅前放盐调味，火腿是咸的，炒的时候又加了生抽，所以放盐的时候试这来～如果有浮沫得话记得撇掉～
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8 g# G- v( o, h0 R" U( _ D8 UPS 这个鸡是云南本地得黑肉鸡，不是乌骨鸡哦～木瓜也是云南的特产，不是丰胸的那个木瓜～如果买不到木瓜的话，可以在起锅前加半个青柠檬汁调味，味道也很赞哦～ |
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狗仔卡
发表于 2011-3-27 20:23:00
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发表于 2011-3-27 22:34:39