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炸茄盒!好吃!

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发表于 2011-4-9 00:24:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2011-4-9 18:04 编辑 5 t; }, O6 k' m
8 P" P! V: Y2 Q' @* E
主料:! {! D0 E+ Q9 N) _
紫色长茄,肉馅。1 j1 i+ c" ]# q
( V4 a3 ^1 p2 {: }# G
辅料:9 r& X7 K' b9 I6 N0 {9 B
鸡蛋,面粉,啤酒,油。; A9 [) _! k% n
0 q! x+ U1 u( v; a. S6 I
做法:
2 z( M8 ?0 w+ }/ }1、鸡蛋,面粉,啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊,可以使炸出的东西表面更脆);
  P5 Q0 u5 H* I1 @3 ]  e1 B  `# x3 R% w; m  {
2、紫色长茄洗净切薄片;! T% C% Y8 c  T6 H
7 @# F& V3 z! c( Z0 P! e: W* s  q9 p
3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟;' R6 @: t0 R" J' D/ c

# [) u; Z& y' o* |! R4、两片茄子中间夹上肉馅;
$ \  o- H9 f& M4 C' e" v3 W6 V4 z* t3 _0 P
5、裹上面粉糊;5 C7 V% T. t: B0 F

+ r7 Q# L" Z; T* P- }% u
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/ \' G" H9 @- B* p1 P& Q# ]% L
7 A: I) i1 ^4 c  n# {% n
& j; E7 ]9 V+ R) h8 B% s6、锅内油烧热,炸至两面金黄即可!) C. Q3 A7 u5 r$ B& }" f' ]

: f2 J1 Y+ }% {5 K& |

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评分

1

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发表于 2011-4-9 09:27:34 | 显示全部楼层
沙发!炸茄盒非常好吃,我喜欢。不过。。。热量太多,茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。
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发表于 2011-4-9 11:44:33 | 显示全部楼层
非常色彩 发表于 2011-4-9 09:27
" i% B3 o3 A2 q& b0 O5 u沙发!炸茄盒非常好吃,我喜欢。不过。。。热量太多,茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。
, z; k( ^: T9 u2 E1 S: B! K3 a3 r" \
0 ?& e8 Q: v( _
      谁不知道油炸食品热量高啊。不过也没人天天把炸茄合当饭吃哟呵呵。
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 楼主| 发表于 2011-4-9 12:21:11 | 显示全部楼层
回复 非常色彩 的帖子
- S( ~0 C) h' x) u1 b2 D0 b; [2 {6 }7 A- N
其实做起来挺麻烦,弄馅什么的,这种菜一般家里很少经常做的,外面卖的也不卫生。如果偶尔吃吃没关系的,非常注意体型的话就少了口福啦,哈哈。我就是管不住嘴,所以现在胖死了。
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发表于 2011-4-9 15:03:29 | 显示全部楼层
为什么标题是东北菜呢,这个菜北方人都会做的。

点评

其实这菜不分南北啦,不过采纳你的意见。  发表于 2011-4-9 18:03
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发表于 2011-4-24 21:41:38 | 显示全部楼层
炸茄盒是我最喜欢吃的菜呀!虽然热量高一点,不过裹上面糊,茄子也不会太吸油,偶尔吃吃也不要紧,呵呵
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发表于 2011-4-24 22:59:25 | 显示全部楼层
里面的人肉能炸熟吗?看起来很美味,我想做来吃。
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发表于 2011-4-25 12:41:10 | 显示全部楼层
很好做得,怕肉不好熟用中小火慢炸。
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发表于 2011-5-7 22:18:25 | 显示全部楼层
典型的东北菜啊,好多年没吃过了
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发表于 2011-5-8 15:32:10 | 显示全部楼层
TAT 我超爱吃茄盒阿!!
" r% J( K5 Z1 C, Y0 O6 u! m1 m8 ]就是做起来麻烦阿!
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