炸茄盒！好吃！

dw20072008

  d/ l  A0 V8 q$ Z/ w4 _
! \, V* H- _: E% g/ O% }: G- _主料：
  w$ V& D+ t4 L" S/ K紫色长茄，肉馅。

% f7 V' _; Q/ n' N6 c2 o8 O辅料：
鸡蛋，面粉，啤酒，油。
2 ?1 H3 t, i. h% H( t+ Z2 K
# O$ m6 G4 Y4 M9 g; v做法：
; {; `' q5 r2 G$ W% z1、鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆）；
, ?# @) K& V0 j
2、紫色长茄洗净切薄片；
( h- k, b- b! n2 O5 Z
2 l9 H. R- {) B8 z& G* `  H" [- n1 P3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟；
( U8 H& A1 R3 S* I
' u8 i  D9 q2 S6 k% f0 M4、两片茄子中间夹上肉馅；
+ }) ?  C3 ]) h, U: A& I
3 b! k- b2 E5 S" M% L9 O2 ~5、裹上面粉糊；

# F! ~2 x1 _1 W( C& P7 ~0 _! e


+ M7 z9 z4 }9 _8 H4 T# e
, B/ T3 x1 a5 r! I+ v& k6、锅内油烧热，炸至两面金黄即可！

非常色彩

沙发！炸茄盒非常好吃，我喜欢。不过。。。热量太多，茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。

unoyans

非常色彩 发表于 2011-4-9 09:27
沙发！炸茄盒非常好吃，我喜欢。不过。。。热量太多，茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。

! D& ?4 e$ q+ i: Q
      谁不知道油炸食品热量高啊。不过也没人天天把炸茄合当饭吃哟呵呵。

dw20072008

回复 非常色彩 的帖子
& z' e* [' M6 u1 H* b7 @9 s; J5 e0 O
其实做起来挺麻烦，弄馅什么的，这种菜一般家里很少经常做的，外面卖的也不卫生。如果偶尔吃吃没关系的，非常注意体型的话就少了口福啦，哈哈。我就是管不住嘴，所以现在胖死了。

以老换新

为什么标题是东北菜呢，这个菜北方人都会做的。

315106

炸茄盒是我最喜欢吃的菜呀！虽然热量高一点，不过裹上面糊，茄子也不会太吸油，偶尔吃吃也不要紧，呵呵

likuaiting

里面的人肉能炸熟吗？看起来很美味，我想做来吃。

以老换新

很好做得，怕肉不好熟用中小火慢炸。

高一12

典型的东北菜啊，好多年没吃过了

晴朗的天空

TAT 我超爱吃茄盒阿！！
$ g, L1 N7 |4 \. K) `* Y4 f就是做起来麻烦阿！