炸茄盒！好吃！

dw20072008

主料：
" y' y& q& X7 q. W/ P+ S, n紫色长茄，肉馅。
3 ]; Y+ u% `( {/ x9 j0 b
. t- ?& ^6 N. o! k/ B  M$ F辅料：
- q1 q9 Y( W- B2 l. T& r' c2 Y( e鸡蛋，面粉，啤酒，油。
: w# t4 c' C7 P8 M, u
6 @$ K8 Y- z# h$ I; u. F$ v# ~做法：
1、鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆）；
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+ _9 j6 X  g- J- W2、紫色长茄洗净切薄片；
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8 r) }3 K( C, ?3 h3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟；

' L) @3 X- p* e' B0 @4、两片茄子中间夹上肉馅；

5、裹上面粉糊；

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1 m  F: R$ ?+ {' p3 T+ m
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6、锅内油烧热，炸至两面金黄即可！
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非常色彩

沙发！炸茄盒非常好吃，我喜欢。不过。。。热量太多，茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。

unoyans

非常色彩 发表于 2011-4-9 09:27
沙发！炸茄盒非常好吃，我喜欢。不过。。。热量太多，茄子很吸油。不敢吃啊。。支持楼主。

( O6 A6 c7 S4 i8 X! p, g
      谁不知道油炸食品热量高啊。不过也没人天天把炸茄合当饭吃哟呵呵。

dw20072008

回复 非常色彩 的帖子
: h: N) O0 [, M0 `: z5 U1 h
3 {0 c9 C9 c, ]+ C# v其实做起来挺麻烦，弄馅什么的，这种菜一般家里很少经常做的，外面卖的也不卫生。如果偶尔吃吃没关系的，非常注意体型的话就少了口福啦，哈哈。我就是管不住嘴，所以现在胖死了。

以老换新

为什么标题是东北菜呢，这个菜北方人都会做的。

315106

炸茄盒是我最喜欢吃的菜呀！虽然热量高一点，不过裹上面糊，茄子也不会太吸油，偶尔吃吃也不要紧，呵呵

likuaiting

里面的人肉能炸熟吗？看起来很美味，我想做来吃。

以老换新

很好做得，怕肉不好熟用中小火慢炸。

高一12

典型的东北菜啊，好多年没吃过了

晴朗的天空

TAT 我超爱吃茄盒阿！！
& E0 O3 C! P. d9 N3 `3 j/ D+ p4 \就是做起来麻烦阿！