黑椒蛋黄肉卷

玉树淋雨

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主料：猪里脊、咸蛋黄

调料：盐、糖、酱油、料酒、胡椒、黑胡椒、蒜瓣、甜罗勒（没有可省）。面粉、油
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1，猪里脊切片，约5mm
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2，用刀背（或松肉锤）拍大拍薄。
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3 ^, B$ E2 _6 i$ N: v8 C$ n3，加少许胡椒和盐调味拌匀，加油腌制10~30分钟。
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4，咸蛋黄适量，蒸熟压碎

5，铺入肉片中，卷起

6，准备一些干面粉
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9 p& X% _" c. S7，将卷好的肉卷均匀的裹上干面粉（特别是两端）
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6 u+ i/ |% e7 ^! {; H8 y+ K2 {7 h8，入油锅炸至金黄，沥干备用

9，热锅冷油，加入黑胡椒（粗）、蒜蓉炒香。

10，加水、酱油、糖、料酒、盐、鲜罗勒碎调味。

11，水滚后，加入少许淀粉水勾芡。

, j* R- K4 y+ G0 m7 {12，再次沸腾后，加入炸好的肉卷，翻滚几下均匀的裹上酱汁就可以装盘

以老换新

没有图片吗，配个图片效果会更好的。

45604560

美食都是非常诱人的，不过这仿佛是加入了国外美食的元素？

unoyans

以老换新 发表于 2011-4-26 13:36
$ s# M0 P( {* U& w$ s没有图片吗，配个图片效果会更好的。

; N1 R- q, D5 A0 d* ]  b/ N/ n
2 D, D, J2 s- l, e    有图片的，图片太多，楼主懒得往贴子里转。

315106

45604560 发表于 2011-4-27 21:49
0 b/ x! S) u: A$ Z- ~美食都是非常诱人的，不过这仿佛是加入了国外美食的元素？

是啊，比如罗勒，是典型的西餐佐料

45604560

回复 315106 的帖子
$ C) E% `2 L8 L$ T& q  V
, S8 ]& L( v5 u6 e& G( _+ ^不过，好吃的东西是不分国界的，只要大家喜欢就行了。

333tian

这个菜卡路里太高！！

xqh5881429

在家自己油炸的菜炸不好就很容易悲剧

6224315

没图也，不知道做出来是什么样子的，好吃不Lz!!!