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做法很简单哒~ ! o# a/ E+ ^2 f, O; p7 y3 h0 D- S" K5 F1 t& A
猪蹄买回来飞水' N' l$ t C- P O2 n# K, e5 p
用老卤水卤,表忘记放葱,姜,香菜,香叶,八角,花椒5 B) w8 k& d, v+ _3 M
卤好之后就成功一半啦 " h( b; g7 B. G m$ ?: s然后把卤好的猪蹄放油锅里煎,这一步里我放的油少了,有点粘锅 * h) ?9 U! F6 U. t煎得差不多了,把猪蹄先那出来,然后下洋葱丁,炒香之后关小火,放辣椒面,花椒面,然后下煎好的猪蹄翻炒,起锅前加香菜碎和葱花就好~