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楼主 |
发表于 2011-6-26 23:18:05
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以老换新 发表于 2011-6-23 15:43 
7 X; Q0 @3 b, N$ t1 Y9 d" [只有图没有介绍怎样做啊。
. i% a% f" W0 Y" X5 V0 p' v1 w做法很简单哒~7 c, b7 t$ |8 b% `. |
, `7 I' R+ S4 E, S: X# C
猪蹄买回来飞水$ D, n; J& S, Z% P
用老卤水卤,表忘记放葱,姜,香菜,香叶,八角,花椒. Q( C# X3 e4 j+ n1 L
卤好之后就成功一半啦
5 c0 }% h { X8 _然后把卤好的猪蹄放油锅里煎,这一步里我放的油少了,有点粘锅
% v0 x+ ?- N6 ~/ }7 u煎得差不多了,把猪蹄先那出来,然后下洋葱丁,炒香之后关小火,放辣椒面,花椒面,然后下煎好的猪蹄翻炒,起锅前加香菜碎和葱花就好~ |
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