自制炸鸡翅 卖相不太好嘿嘿。各位表见怪。

hanaka

我做的这个炸鸡翅，每次做完我都能吃上五六个，现在我来介绍一下我的做法，很简单的。
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材料：鸡翅中或翅根，盐，孜然，生粉或淀粉或者超高里买的现成的炸翅粉

: O: e$ a0 t! R; U: e7 z' p5 v首先，把翅中洗净，放到锅里加盐煮上20分钟，20分钟就足够了，时间长了会让肉脱骨，效果就不好了。我第一次做的时候没有煮，炸出来的鸡翅中啃不动，就这个方法还适用于糖醋排骨，糖醋排骨要煮半个小时才行呢。
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然后，把鸡翅直接在汤里再腌上20分钟，是为了让咸味入到肉里，如果在煮的时候肉已经入味就不在再腌了，以免肉会太咸了。


( X; X- v' D' c' |1 ~' ]其次，把腌鸡翅的汤倒掉，在鸡翅里加入孜然粒或粉，搅拌均匀，再加些生粉搅拌均匀，（千万要先放孜然，要利用鸡翅中本身带的水份来粘住孜然，再加淀粉就可以把孜然死死的粘在鸡翅中上了，吃起来才有孜然味儿）



最后，下锅炸到金黄色出锅控干油就可以吃了。
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christom82

看上去很好吃哦．卖相也好呢

hanaka

christom82 发表于 2011-7-9 16:17
看上去很好吃哦．卖相也好呢

5 y' L  Z9 x1 g6 t 谢谢夸奖啦 炸的或有点大嘿嘿

andren

还是孜然味儿的呢，哈哈~~
  R0 S7 r; b& i不错，非常喜欢

hanaka

andren 发表于 2011-7-9 23:29
还是孜然味儿的呢，哈哈~~
$ s8 |- {. f2 g不错，非常喜欢

; }0 u4 E2 I2 O2 v恩恩被你看出来了嘿嘿

夏日多雨

真是馋死人了，好想吃呀。

边走边听

很喜欢，只是我还没有吃过这样的鸡翅嘞。很喜欢把鸡翅咬上一口耶，

linbinbin

看上去不错  如果颜色能做成金黄色的  那就是色香味俱全了

junjun

话说鸡翅是我的最爱呀~~{:3_417:}

xqh5881429

其实卖相挺好的，lz应该换的是相机，哈哈