回锅茄子

xj156

一、将茄子切成块，然后打2个鸡蛋，搅匀放上盐，再加面再搅，等茄子块上粘面面糊，下到油锅里炸，炸成金黄色捞出，待用。
二、将锅内放上油，放入花椒粒，炒出香味，将花椒粒捞出，再把切好的辣椒丁、葱丁下锅翻炒，倒入炸好的茄块，加入西红柿丁翻炒，等二三分钟，放入盐，翻炒，最后倒入蒜末，起锅时放点味精。撒上葱末。即可。一盘色、香、味俱全的回锅茄子就做成功了。

unoyans

' z/ w& k1 h. u4 \  n    转贴最好带图,谢谢期待新贴...

redred

好像还挺有操作性
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flyhigh

有图的话更好了。

nichol83

谢谢分享，茄子我喜欢。