找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 27223|回复: 88

自己做的一些菜,大家点评下!

 火.. [复制链接]
发表于 2011-10-21 21:34:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2011-10-22 10:40 编辑
. |. v0 Y* ~7 [: v& b. l" Q: m  U: Q. ?0 k0 }# Z4 Z* k3 r7 Z6 @
     为了家里那位吃的舒坦,我喜欢吃甜,他不喜欢吃,哎,每次做菜还要迁就他!0 E( y! {( U0 \; w' X5 M
     
5 U; z, q2 q" V! K" f3 Y
2 T  a! ]1 o; W
* K5 ?* R3 k% d% @. _: n        咕老肉,五花肉切丁,面粉,淀粉,泡打粉,沙拉酱【或者蛋黄】加水搅拌至粘稠装,五花肉放进去沾匀,下锅炸,出锅,锅里倒油放葱蒜,番茄酱,白醋,一点点盐,淀粉加水多倒,然后汁粘稠装就把炸好的肉块放进去搅拌,出锅撒黑芝麻。、2 W0 X+ H& k. ]1 X
! a& q& u5 H2 x8 S8 g/ _# ^; u

1 u4 L. f+ U% V* w3 W1 Q" f% E8 g' X: x2 r: v
      鸡蛋手擀面,鸡蛋和面不加水,因为这样面很劲道很好吃的,我家那位吃好几碗呢,然后炸酱,锅里放油放葱花肉馅,六必居的干黄酱加甜面酱和白糖加微量的水小火慢炸。
, A) C! p. b, B* u
) r' b$ q% X4 x      ) ]: E3 E; Z! d# z

6 v' u9 w7 T+ b+ M- P4 D) K4 e; _1 r; n' }1 p, V

+ \  C: C) R% T  @7 o. p5 J          紫菜包饭。米饭里加小米蒸熟,然后白醋和盐和糖混合后倒入米饭里【或者柠檬汁代替很香的】,然后馅料我选的是腊肠+沙拉酱+肉松,还有鳕鱼肉煮熟,虾仁煮熟,切成馅,然后加鱼子酱和千岛酱是一种馅料。& a# ^7 g" K8 M3 O  [# T

% H0 h7 t2 \9 c3 a9 y. a: ^" R' ~& l# ~: V% j6 z% K' W& C
     " [+ I! ~3 l! B6 {2 \7 c( v6 }

) m% U3 G% T2 B% J         
4 ?4 J% O( n* X- V4 R5 O" O4 d          云吞,虾仁,猪肉馅,鸡蛋,海参做的馅料,包的云吞,因为我包的大馅,必须水开才可以放,否侧会破掉8 n' l# u" r7 a8 Y3 B5 n
  8 Q! {1 P5 f7 S2 |# T  s- d
      % C% z- `8 M2 n4 z
3 f" `0 u9 y0 ^" U1 N

4 I) B: W7 k( h" `' h& e0 f- R: p9 q3 P' L6 @- x2 [/ {$ O0 T2 h; T
         沙茶牛肉炒面,锅里放油,放葱花放牛肉片,在放沙茶酱和阿香婆辣酱,然后把煮熟的手擀面放进去,炒出沙茶酱的香味就可以!2 V: u& h; ^1 T6 m9 G
8 F& g' _9 o( ~4 O! J' ^; a. N

3 f% |3 t$ C- z& B; E9 Y       - y6 r2 M2 \6 B

0 W$ u" n4 e  i, b* N# }! d) A  j# V, ~7 O8 w- Z0 i

$ p' A3 A& _! L
9 }) O; [4 Q9 {1 N. H! X2 V6 Y9 {. v            京酱鸭片,买来鸭胸切片然后使姜和料酒腌制5分钟去腥味,然后加淀粉鸡蛋黄抓浆,然后锅里放油,把鸭胸片放进去炸到鸭胸的肥油稍微少了点倒出来,然后锅里放油放蒜,倒甜面酱,加白糖大量和稍微的盐,把鸭片放进去均匀裹上酱汁出锅,切好的葱丝放在底下把鸭片放上去,然后豆腐皮切片裹着吃【鸡蛋皮很苦逼,多难摊,麻烦死,为这个BF还不高兴,他喜欢吃鸡蛋皮夹!】% n$ g6 L' V9 ~( ]5 J9 w& X  B
1 x; z: x0 p- x2 J: p
3 D6 r4 f1 y& F9 o( z# {! h
             、3 a; x4 ^% H/ q& ?$ \+ ~& u/ Y

5 ~8 z9 v  ^* m3 R4 t* p+ a3 e! x8 D/ _) c, A* e+ k
. X( s7 l( c8 w% z- c3 w7 O

4 [: |. Y. f" b* a$ n& r+ P      干煸鱿鱼须。鱿鱼买来切好,然后锅里放水烧开,把鱿鱼放进去烫一下就拿出来【我煮的时候BF折磨我,导致我鱿鱼煮过火了,我勒个去】,然后出锅鱿鱼均匀裹上干淀粉下油锅炸,然后炸酥脆倒出来,锅里到油放葱花放蒜然后放鱿鱼,小火,放辣椒粉,黑胡椒粉,花椒,芝麻,出锅。/ u5 {0 Y% u  a' n
9 O3 j6 D+ r; I* p# ~: w

9 A" W% z. O4 D        0 i7 b% N; l$ D/ }! O6 t
: X1 [  K& Q  X
$ G- j9 F  g- y# ^
6 v0 p3 B4 f5 p4 j
7 D1 W( c/ N8 Q2 l+ Y
      糖醋排骨,肋排煮熟,然后锅里倒油,放葱蒜,然后放面酱,醋【我使的柠檬汁,很好吃】,糖,酱油,然后把煮熟的肋排放进去均匀裹上酱汁出锅!# ?) B7 W: I7 b% o0 O* {) t3 ]  \. d& H

! x1 |( w( z) k5 b. g9 u- `3 h 8 E; |# H1 i4 W( J: Y
7 w& T1 k* Y5 t& Q
     ) O! k( K# b) J; N+ W
       " f* B7 L0 i' l5 J- m4 H
  g  }5 E4 ^6 }6 l) x/ c2 b4 Q
7 ^  }( b+ k' B9 d
       番茄炖牛腩,锅里倒水加葱姜蒜,桂皮,大料,牛腩煮熟。然后把牛肉汤里的杂质去除,然后放入番茄,番茄酱,鸡汁,盐,鸡精,盐,糖,稍微的醋和老抽和土豆【土豆放的太早就面掉了】。
: Q; k# X0 c3 V4 |% }, S* y  i% Y2 J. E1 Q& |
         
3 f& _" X+ t% ?5 R% k2 y0 f- v/ E& U( [# `, _0 \

+ [; P4 e) r- G0 U1 I& U* Z. h- d- l( `  w- N% p! U2 j/ i! V/ F; l8 M) v

5 W9 W! Z" u0 V% z6 a$ y       付端午节粽子图和肉松鸡汤粥!3 L6 x0 V2 ^+ ]$ o' `
3 O% P3 Y* s3 z4 I/ o

  m$ i4 Y: |; G: w
9 m  }2 C- d5 E4 {* M# W& m
' c' F( V0 v( A7 G! P) d7 Y4 l& i% x% Y

' `0 ^% ]; _1 j" p4 d5 g0 p8 t% W# T
8 |4 z4 u, u- S! z8 `& J6 z$ _" J1 I

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?加入华同

×

评分

1

查看全部评分

发表于 2011-10-21 23:17:34 | 显示全部楼层
楼主好贤惠,好手艺,是谁这么有口福啊,好羡慕。
回复

使用道具 举报

发表于 2011-10-21 23:52:50 | 显示全部楼层
6 U8 l8 D( h4 j( D, k3 [* m
      照片是不少,很难得。7 H( T8 h7 k& P7 Y3 K+ C( `! W* P

; {7 m" }7 B6 n: R) ~8 l      太乱了。比如说面的制作过程,某道菜的制作过程,可以开一个贴。如果拍了好几道菜的成品照片,4.5张照片就又能组成一个贴。) c* K2 g& I2 ]3 m+ O% c) y
' |( n5 W( P, _5 l
       你这个贴里的图片太多太杂乱了。也不方便其他人欣赏你的成果。
& S9 Z+ v- X  I2 v6 m$ k3 ^3 i) R# ~
9 o4 Q& c0 l  z' e- x) G$ n" ?       现在我提高了每个贴子的加分。你多开几个贴,得的分也多。希望你下次稍稍有条理一点。
回复

使用道具 举报

发表于 2011-10-21 23:59:41 | 显示全部楼层
羡慕你老公
回复

使用道具 举报

发表于 2011-10-22 02:13:45 | 显示全部楼层
楼主心灵手巧,很有才
回复

使用道具 举报

发表于 2011-10-22 06:29:05 | 显示全部楼层
蛮能干的,很多的我都不会做,但是从食客的角度上来看还是有欠缺的,卖相不好,比如第一道古老肉:最好有青红椒或者菠萝黄椒洋葱做配菜,这样就色香味俱全了,洒芝麻?这个就不是很能接受,奇怪,纯属交流,不要生气!
回复

使用道具 举报

发表于 2011-10-22 12:42:51 | 显示全部楼层
都是面食啊,我喜欢吃宽宽的面
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2011-10-22 18:31:30 | 显示全部楼层
恩呢,下次我多多发表作品
回复

使用道具 举报

发表于 2011-10-22 20:12:20 | 显示全部楼层
贤惠的楼主 幸福的两口    俺家那口子会做的仅仅是西红柿宴而已
4 r  N5 `# M7 |& r  ?3 A! ?1 m9 w哎  我们都应该多向楼主学习了
回复

使用道具 举报

发表于 2011-10-23 00:37:43 | 显示全部楼层
做楼主的男人做梦都能笑醒{:3_411:}
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2026-2-27 12:33 , Processed in 0.066720 second(s), 8 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表