|
本帖最后由 unoyans 于 2011-11-14 20:00 编辑
( v' W' G5 y, J: Q$ f$ G8 N2 c( Q/ H$ W0 M
BF喜欢吃肥肠，今天从早上就墨迹我做，中午说一起去玩，最后居然是去菜市场，买的肥肠，他不会挑，挑的太腻，里面肥油太多，哎，被骗了，折腾一下午炖这点肠子~
g: M/ z9 m& S9 f
- p! D6 i( f, M4 v: A 尖椒肥肠：冷水放肥肠，不要切断，否则里面的油会流走，姜，蒜，葱，大料，老抽，一点点料酒【去大肠的那个味道】，少量盐，小火炖40分钟左右，然后出锅，切成小段，锅里放油，放葱和切成丁的尖椒。然后放大肠，在放点炖大肠的汤，就不要放其他的调料了，出锅使水淀粉拢一下汁。
2 M8 v/ h6 D* \& M& \
# R: \7 R! J5 X! T& z1 Z' I
9 E# y: _% E& h; n. |7 q8 N/ a) _5 v) \
8 G( z8 G8 f' i+ m/ ^8 P6 [* y! @1 P3 A' {( F- G/ w
8 v$ C6 X: M* S% Z0 P. {2 s% g, @" b% Z7 f" V, C. E
拌的小凉菜，卤的里脊肉和鸡胸肉还有牛蹄筋，出锅使糖醋酱炒一下，上色加带一点微甜，拌的泡菜。
5 @8 a0 \9 e, Q% x% B" b8 B$ _) ]7 D- Z, ]& k! j% ]
) U0 }; Y3 B2 W8 J( B9 o+ F
|
狗仔卡
发表于 2011-11-13 17:21:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡