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P5 s! r* `, K& E2 W. O话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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" O3 B9 D% c7 s B; k: n跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业! n' E' }* u) C
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哦~~真是太精彩了~~~~
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材料: 白萝卜半根(1斤 500克)
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其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)% H! O8 u% v x: o3 @' ~, g+ k4 @
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冷开水200ML 1小碗7 d2 V0 A$ T! z2 B; a6 c8 l
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制作过程:
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）2 }2 } r1 R+ I8 d( \
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; l. S( r' E6 a# ?1 d4 U8 X2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
4 d: E! @* Q% n/ j- N# m2 ~) w两层萝卜片1 ^4 ]5 h! R- G% s! f
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。% J( i8 j6 A0 V+ Z+ N
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉
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4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次 d# {) w- u4 a1 Q, A( `! F1 V
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系: g: n& M p7 }2 X" E3 c! ~
6 M0 ~$ D" [7 ]8 u: k7 P6 S. `! ~5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋9 E. [) E! }; P% e
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)3 n" W. R! o7 W0 X! l" v4 ]- _- i
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉, `% X5 e" b7 g( G8 T: f4 ~
9 M& t# q, f# p" d. K/ N# _* Y8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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