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% w+ q1 Q4 } y4 S话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都) E3 m4 i, ~4 I) g& x7 U& S& v
; Z: v! |4 C( h n0 q跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业
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哦~~真是太精彩了~~~~
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材料: 白萝卜半根(1斤 500克)
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其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)! O% O! P# l: {! D7 V9 w$ s
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冷开水200ML 1小碗
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* g; J2 ~ [6 w) G制作过程: 1 n3 W% @9 n3 {9 R4 G3 x0 b B
& q8 \- n& i9 `9 T8 Y1 L8 J. H1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）. h3 x% z/ z; x& z |2 L
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; a1 J& w. r8 U7 k7 W2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
- N! P8 U( B6 j* m; T0 E; _6 ~两层萝卜片9 x! E4 d7 K, `# L) T! z
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3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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- j, y) B& ?% R; }将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉$ g0 W+ c/ P5 |- H$ |4 ?4 S
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& u+ y. d( O/ L+ _' h4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次8 S: ^# P5 {0 d) ?
将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
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! Q7 D% b" o f6 G1 R, W5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分, `# r& @7 C) A$ \5 B8 C% M
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6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
6 a V# W% _1 z& C4 Q（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
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9 ?# c) u+ r5 p# r' t6 {5 U7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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+ E. u4 c# y7 F8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。5 b$ I% s& O! S N- w! o
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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