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话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都
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跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业, l* C) N3 W1 Y7 }6 y
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哦~~真是太精彩了~~~~- x C6 c3 h3 a M7 Q$ b
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9 \/ W2 F2 u( v" \! M" m材料: 白萝卜半根(1斤 500克)
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+ a# |. I7 U' c; g6 F9 o* x其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)
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冷开水200ML 1小碗
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" c3 F. i/ R8 [- I6 R; c* x% ~制作过程: 1 d# X3 D' _& \" u. P3 S" m3 m
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上） e/ M' ^) A& i5 I
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2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
; M8 c8 d6 {" K8 q+ O两层萝卜片
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; r! x& H1 A- p6 |) N3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉
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4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次
0 s2 j0 f! R0 H! F2 w0 r8 g将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系$ `' \5 }3 r/ b) w8 S
% c% G) J( h7 q9 u0 e5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
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* k9 m \9 n R6 q! Z3 ?" }+ c6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋' v/ A( h3 {1 I8 j9 @/ n
（10ML）,1小碗冷开水(200ML)1 j' s- B' @4 J. j9 M2 o
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
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8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。8 g( q5 F F0 E U
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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