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话说，这道酱萝卜，我帖子还没发，新浪围脖里已经有很多粉丝成品都! W+ }' B+ L1 r* j% N; q
2 O3 v. G5 i& `, `; |& [) B) J( e跟着做好了，哈哈~~~记得拉到本帖子的最底部分，一起来看大家的作业
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( L7 ?7 w$ d" j( o哦~~真是太精彩了~~~~
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9 V# r6 {3 A1 z材料: 白萝卜半根(1斤 500克)
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其他: 盐 15克 白砂糖15克 白醋(10ML) 生抽4大勺(50ML)* o0 Y8 G; o; j2 g+ h S5 u
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冷开水200ML 1小碗
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制作过程:
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1 将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
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2 找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上
( h( x |# g) c/ t L0 a两层萝卜片1 w# ^0 p9 ?& ~# y
4 O8 b+ C) X+ O) [1 o: T B3 再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
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将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉
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' u ]: j/ h0 Q4 加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次
" B7 d! N2 D) @8 D将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系9 z) z# X& O9 H: q; y- `
$ I& @) `4 ~7 w5 ~5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分+ [( h4 j4 f6 f
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5 t# S; I8 k- g' t4 Z6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋
1 x8 z0 Y& ?: O- [（10ML）,1小碗冷开水(200ML) ]3 R& I$ N! ]
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7 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉# n( t! t) g& \- K: S
* r1 R# n3 W. D$ Q' B* Y: h8 最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。; |5 D* u9 r# j- K* {/ e5 Q, X
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狗仔卡
发表于 2011-12-24 13:37:03
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