【一家之主】上班族的晚饭怎么吃，学会照顾自己和爱人

andren · 发表于 2012-1-8 20:51:27

本帖最后由 unoyans 于 2012-1-11 09:57 编辑

   虽说晚饭要吃得像乞丐一样，可是对于上班族来说，真要这样恐怕会很痛苦吧（减肥的除外哈），至少我是绝对受不了的。
   和大部分上班族一样，我每天的午饭也是在公司附近解决的，每天就是应付差事，填饱肚子就行，没啥要求，所以晚饭就显得格外重要咯，要是连这顿饭都要凑合，我会觉得很痛苦很痛苦。。。。
   就来说说我家的晚饭吧。我一般会在前一个周末大致计划好未来一周的晚饭，然后进行一次大采购，买一些耐放的蔬菜和肉类，并做好相应的准备。

   比如说，牛腩或排骨多买一些，炖好后分成小份放冰箱冻起来（如果你有高压锅，也可以直接把生的冻起来，平时回家用高压锅现吃现炖，这样会更新鲜一些），买回的瘦肉（猪牛羊），切成片或丝，分装冷冻起来，到时候可炒尖椒肉丝啦、蒜苗肉丝啦、香芹肉丝等等各种**肉丝的菜。
   平时下班回家后，先把米饭蒸上，然后拿出来一份牛肉（排骨）稍微解冻，和萝卜或土豆炖在一起，趁炖菜的功夫择菜洗菜控干水分，肉菜炖好后，几分钟的功夫叶子菜也炒好了，米饭也熟了，有时间的话还可以来个番茄蛋汤或紫菜蛋花汤之类简单的汤水，都是几分钟的事儿。
   怎么样，这么一顿饭吃起来比外面的舒服多了吧。

   当然，我们家也不是天天这么吃肉的哈，有几天也是比较素的菜，比如酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、豆豉烧豆腐、呛拌藕片、酸萝卜香芹肉末、芹菜豆干等等等等，并且保证每顿饭都有一个绿叶菜。
   另外，我经常会在周末有空的时候包一些饺子和抄手，分几个小袋冻起来，每次吃的时候取一袋就好。在天气冷或者不想做饭的时候，买点叶子菜，到家后不出二十分钟，一碗热乎乎的有汤有菜有肉的饺子（抄手）就上桌啦，热乎乎的吃了多舒服啊。
   要想吃到可口舒服的晚饭，最好能够提前规划一下，到家后就开始动手做，注意统筹安排，一般40分钟左右就能吃到嘴里。自己动手，丰衣足食！

   早上起来去了趟菜市场，采购了一些肉类、水果和耐放的蔬菜，平时下班再买点新鲜的叶子菜，晚饭就基本上有着落了。话说这是我最爱去的地方咯，平时实在没别的啥追求，就指着周末有时间休息休息，再做点好吃的慰劳慰劳自己。
   今天买菜回来的第一感受就是一个字“贵”！
   清单如下：棒骨两根、牛腩三斤、藕、荷兰豆、白萝卜、扁豆、白菜苔、土豆、香芹、苹果、草莓、香蕉、芒果、甘蔗和一些干果，由于这阵子温度低，所以菜价一直居高不下，随便一样菜差不多的菜就要四五块钱，连土豆都比往年贵了50％还多，水果就更不用说了，都没有下三块钱一斤的，这一堆下来小二百块钱吧，钱咋这么不经花涅。
   这会儿牛腩已经炖上了，打算分别用来搭白萝卜和土豆，嗯。预计今天的晚饭是剁椒芹菜牛肉沫、清炒白菜苔和棒骨莲藕汤。

2007 · 发表于 2012-1-8 23:50:09

我的妈，你这样采购，可以开饭店了。我晚饭都将就怎么省事怎么来。

小白很委屈 · 发表于 2012-1-14 00:54:05

楼主你们家不吃酱油吧，都不上色的。还有现在冬天了，把肉冻住了，拿出来之后一个小时都解不了冻，不知道有没好的方法。

lianyu · 发表于 2012-1-14 10:45:19

下面那盘太素了吧？

zaq · 发表于 2012-1-14 11:27:00

嗯，规划的很好。。。

heiqingting · 发表于 2012-1-14 15:32:00

嗯计划的很好的不错就是总少点什么了

情人123 · 发表于 2012-1-14 22:05:34

统筹安排时间
是个贤妻良母啊
哈哈

wshuangyi · 发表于 2012-1-15 18:41:09

都是贤妻良母做我BF吧

andren · 发表于 2012-1-17 00:01:17

小白很委屈发表于 2012-1-14 00:54 . C% \! ^ |+ M
楼主你们家不吃酱油吧，都不上色的。还有现在冬天了，把肉冻住了，拿出来之后一个小时都解不了冻，不知道有 ...

你提前拿出来就行了，比如中午做的话，早上上班前就从冰箱里拿出来，放到厨房里面，到中午回来的时候就已经解冻了。
晚上做饭的话，中午拿出来就可以了

mrcoolbaby · 发表于 2012-1-17 02:36:41

hoho 学起来

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