韩国传统料理-鲍鱼粥（粥中极品）

泡沫清茶 · 发表于 2012-5-23 16:10:49

本帖最后由泡沫清茶于 2012-5-26 03:45 编辑

鲍鱼粥
. b8 N6 @+ i+ W原料（四人份）
; o  |+ j% E6 Z  P" L" P' t/ u鲍鱼（含壳）300克，大米1杯半，芝麻油2大匙，水8杯，盐1大匙。
0 T  I1 {5 q1 V$ x" L- n1 c制法
# @$ g" Q9 M: a% C& v5 {" K4 `. Q1 米洗净，至少浸泡两小时，沥去水分。
/ h6 M% Q) m5 b1 u# b  S2 l2 鲍鱼用手轻轻洗净，从壳薄的一边切开，小心不要弄破内脏，将鲍鱼取出切成薄片。+ |: {3 b8 K2 m& z7 j
3 使用厚锅烧热，滴入芝麻油，把鲍鱼炒香后放入泡软的生米一起炒，加少许水，用大火煮开。
# z% R1 @- q# q) O- A+ S4 煮开后改小火，用木勺轻轻搅匀，慢熬制熟为止。  K' T4 W$ n& c3 H9 }; @8 ]6 s
5 米熟透柔软后，调入适量盐即可, @6 q6 P) X4 g+ E
注：一杯=250ml

秋天了 · 发表于 2012-6-16 17:36:42

我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。

521lgm3 · 发表于 2012-6-16 22:17:39

难道只有韩国有这个吗？
我觉得中国菜里，这样的粥不少哦

315106 · 发表于 2012-6-16 22:53:08

秋天了发表于 2012-6-16 17:36 $ M' e. i& k1 |: T8 t/ {/ N+ j
我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。

......................

joyst · 发表于 2012-6-21 12:29:53

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maomao321 · 发表于 2012-8-1 23:16:37

秋天了发表于 2012-6-16 17:36 1 g1 Q& g1 {, {; f
我已经很久没有吃到过这样的好皮蛋了。

皮蛋在哪里。。。穿越了。。。。

雪夜花 · 发表于 2012-8-2 12:34:51

广东菜里就有不少粥品啊

蝌蚪书 · 发表于 2012-8-14 17:23:35

韩国传统料理鲍鱼粥，呵呵.....反正是宇宙最强的。

啦啦啦啦啦~ · 发表于 2012-8-26 20:03:55

看上去很极品{:3_407:}

mark1226 · 发表于 2012-8-30 15:27:43

好象韩国人不讲究吃鲍鱼，他们吃明太鱼

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joyst joyst 当前离线积分 2967 狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2012-6-21 12:29:53 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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