夏季巧吃粗粮 达到养生功效

luxiaoao

我们都知道粗粮有养生功效，那么，我们在夏季的时候应该如何吃粗粮，才能达到养生的疗效呢?
. V4 m: P' z- D! f  ]! Z* `# K
　　一、糙米适合熬粥

' _7 M! F' w5 r; ~  G" V　　糙米词如其意，就是粗糙的米。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥。通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。
8 S1 }8 }7 Q; Z5 d% g  u  c# Y
. f, J+ B. Z' l7 Y4 B　　二、高粱适合做点心

+ l9 I6 Z% O" \3 e0 I" i! D$ \, G　　高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养很多。高粱米最适合做一种叫“高粱粑”的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸即可。
2 S; I1 B9 A0 y- Z( i6 p
; D  u9 o; c; ^; _$ R+ ^　　高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
# G. h7 u& F9 V9 G. l3 G' p
　　三、薏米煲汤最滋补

+ h0 k0 ]1 a: c& |1 q. S! ~　　颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1不仅能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

　　薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。但是，薏米不容易消化，所以要适量，尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及胃寒胃炎的人。