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正常人每日需要维生素C50—100毫克,维生素A2500—3000国际单位,维生素D300—400国际单位。
* S) p7 d0 ~* ~+ J/ v9 e8 f有些人认为维生素是营养素,摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入或者缺乏某些维生素,对身体不仅无益反而有害。
) v: y# j6 h6 f$ Y/ M/ n+ C% f8 j- I7 I缺乏维生素A
% I# K1 h" ~# h7 t( v/ A眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等;常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。
5 \4 S; b0 J" c0 M: ?; c- ^/ D4 H' B缺乏维生素B1
( }" T. U4 ~5 }* R$ ^) C/ I手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者,应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。: z2 I) F1 n2 p3 @: V+ c" g8 A
缺乏维生素B2
# X5 a+ W! t) W5 s) y' f: B; _患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血,应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。( {& ]) o/ T& ~' ~+ ~$ ^5 ], w5 B
缺乏维生素B3
; i" K1 M2 H* E. `; a0 Z0 q失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠者,应补充维生素B3片剂。5 x$ e0 @- i, D! U
缺乏维生素B51 I# m$ l/ Z( q5 G+ V: _
易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。
, K K% Z0 \" s- B5 n p |缺乏维生素B62 Y% C' F, @6 \
肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐者,应补充维生素B6片剂。( z2 t0 i; N3 p! A
缺乏维生素B123 c5 M* l. L0 }% m7 f0 N0 |+ E
食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀黄、皮肤苍白者,应多服动物肝脏、酵母。
; H: p$ D8 M1 M& b缺乏维生素C$ f2 Q" y) a+ p- a. @, }
易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合者,应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。
$ c6 h, g5 C/ f* Y缺乏维生素D
' C* X, z1 w7 R儿童头部多汗,易患佝偻病,成人骨质软化者,应多晒太阳,服用鱼肝油。
9 u" s' q: c/ r* S缺乏维生素E8 h" H+ D7 Z3 w# H
四肢乏力,易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者,应多食各种绿叶蔬菜、植物油。
/ e- `/ \6 Y' D* k0 r缺乏维生素K& M/ [8 k! g& T% R% ~1 a- b
出血难止、血液难凝者,应多食用蔬菜、鱼肉。 |
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