|
|
|
2 h# g* |4 y" ]
( `- x; \0 h8 L2 G2 S3 i+ C
主料： 猪肉 香菇 芥菜. t( X& }0 T& ^$ ~1 h3 S$ Q
& S; H6 H5 v4 t4 Q$ U3 b& K
辅料： 辣椒
' c! i* h6 h7 N5 y
. k( a( G9 T* w: ^0 {3 k原料：玫瑰大头菜1/4头青红椒各1根猪肉馅100克香菇6朵$ W+ ], q8 R( |# \
9 G; l% T) h7 H* s7 _; d3 q调料：料酒1汤匙（15ml）干淀粉2汤匙（30ml）老抽1茶匙（5ml）生抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）
/ h6 N* D! h9 P4 T& _6 U/ @6 v& G1 m' a
做法：
0 W3 s% r$ J! ^! X9 r- K
* b; z2 ^0 b; \/ i0 p1）将香菇用温水浸泡1小时后洗净，去蒂切成小粒。
|; D. r- v( K
! R) B& G5 @. G8 |9 T7 h' j2）将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。
8 l2 t2 g5 A0 }9 x3 H5 J# x, H) ^% o( b( b* h- j, y, w
3）锅烧热倒入油，待油7成热时，倒入肉馅，用铲子压散后不停翻炒3分钟，将肉馅的水分充分煸出，调入老抽炒匀后盛出备用。（这时有些巴锅，将锅内清洗干净）
2 M* J% b" D; s2 U; a& ]$ J3 e6 a2 h3 L' q/ q" m
4）烧热洗净的锅，倒入油待7成热时，倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟，放入青红椒粒，调入生抽再继续炒2分钟，最后倒入炒好的肉馅炒匀，调入味精即可。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入华同
×
评分
-
1
查看全部评分
-
|
狗仔卡
发表于 2013-1-17 15:02:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
。。。