皮蛋瘦肉粥

jimmy81

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
$ h5 M# X8 |: D" i做法：1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
) S+ O' G; n, J. x% T; O. o* N           2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
- L' J; X! x, d0 ]& s  i          3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
) |+ U. [* t' _) K          4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
          5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
: D* r# n7 r8 E" r8 m0 a         6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
) E' g1 F! d. L* q% ^8 R& D0 g3 v

doubleface

补个图就更完美了

douerbing

确实，火候很难掌握，一不小心就把皮蛋煮烂了

jimmy81

出锅前放就行了

mixer2013

很喜欢喝这个

洛弦

好！！！！

蓝色柠檬

真是贤惠 哈哈哈 貌似这个很简单

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~

jinchuzhang110

减肥的吧？？？