活血益气的5款南瓜食谱

qwas1234

秋冬吃南瓜 善待自己的胃
, d) i4 n) ^+ s9 W8 Z% @* u8 I5 Q
  o3 E( x+ ~; E, @5 O& w* l　　比如李时珍的《本草纲目》里提到南瓜的时候，写道：补中，益气。补中，说的是对脾胃有好处。秋天应该好好养胃，夏天胡吃海塞了一番冷热酸甜，到了气温渐低的秋冬季，确实应该好好善待我们的胃。

　　南瓜是活血补血的佳品
. `* i( |/ M* h
: O% i& j* d' M　　清代有位名医，叫陈修园。他说，南瓜为补血之妙品，建议女孩子们多吃。气温渐凉，人也越来越不爱活动，南瓜既然可以活血，当然要好好利用。借食物之名大吃特吃，既减肥还可以疏通体内的营养运输通道。
4 s- }( J0 w: r. t. I
南瓜是眼睛的卫士
3 N4 S6 @6 {$ C6 g- k4 D8 B
/ ^2 q; r1 m& }* ]4 d! H( I　　秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素，可由renti吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在眼睛健康上扮演重要的角色。
- C% Y  n7 r) H5 r! _
! u% Y9 K6 z1 M  K" l# f　　南瓜菜谱
7 N( E8 v7 m! v; G9 g
/ q, h/ |9 e# p6 i. J2 O　　南瓜牛奶粥

原料：南瓜80克、天麻10克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升，盐少许、胡椒粉少许、奶油少许

& Q! g$ O7 X0 g, \做法：
　　1． 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用；
: O% m0 t8 O- N8 K+ X　　2．南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用；
( S, C/ X5 w1 P8 _2 {　　3．锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟；
　　4．将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可；
4 H# h% H% D2 E% `# F0 T　　5．最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。

+ ]4 y# E% W" D( i: b2 e南瓜百合汤

　　原料：南瓜、百合
　　做法：南洗净切片，放入锅中加少量水煮15分钟，倒入炖盅里与百合同炖半小时即可。
4 x" x' Z( U0 j3 y, z* a
" e4 x) W8 R1 C; |" H　　灰姑娘南瓜浓汤
2 j& n1 i+ |6 M, C' n9 l1 L
　　原料：南瓜250克、白饭少许、洋葱半粒、红萝卜1/3个、炸蒜少许、白脱油1/4块、白浓汤适量，盐、味精少许
2 m  U- u" c& p) E1 G- ]( K
做法：
4 X9 k. X! V6 P/ i) Y  c
3 d3 I+ \; W" _% q  u" @  {　　1．将培根、红萝卜、南瓜、洋葱切丁块；
　　2．培根、白饭、萝卜、南瓜、洋葱、红葱酥、炸蒜以白脱油轻炒；
　　3．把炒过的蔬菜白饭加高汤于果汁机内搅拌成汁；
　　4．将调打后的蔬菜汁倒进白浓汤内，加少许盐、味精煮沸；
　　5．煮沸的浓汤盛入汤盘即可食用。

1 k' g; U6 Y7 c9 t8 |+ K　　南瓜饼

$ e) Y# E5 i  k) @5 D　　原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
& W7 X) M; w! y1 o; A
　　做法：
# M  R7 f6 N* f2 F8 m; g
　　1．将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；
　　2．加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；
1 J6 L7 d7 |8 ?0 e/ Q' o, k7 T3．其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；
2 y$ ~9 A4 h' Q+ W　　4．用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
) T1 {5 p7 }& F: M5 M  K
　　南瓜发糕

6 c  p8 ^3 L! J9 }; U  F　　原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果

' c# T, d: A$ G- Z/ K　　做法：

) [% x6 Y. i. k1 [5 N1 K7 G" t1．把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
　　2．趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
( K2 Z* n* W' T1 ~+ R' C* o　　3．将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
7 e3 i/ H5 A7 r  C  G, l+ Z
　　食用南瓜过多会引起“黄皮症”
" h8 r  Y5 v6 w3 S' |8 M/ S
  P! D! B" E' q- K2 I: u! Z　　但是吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜，摄取β-胡萝卜素过量时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、眼睛周围，或身体表皮皱褶较多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
7 P  V  ]4 A, `% e
- m7 L5 f" U8 N/ R- J: t
( X* W( Y7 X: n  S4 Q7 N
/ R* s9 e9 ^* H9 m- C+ X. N
% t2 D4 L* U2 L4 r' i0 e" S( D5 b

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~

jinchuzhang110

南瓜就是好！