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酿葡萄酒

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发表于 2013-10-8 21:30:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
         葡萄大丰收季节来了,买了100多斤葡萄自己酿酒,在姥姥家,都忙死了,累啊。
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      买来葡萄洗一下,然后放在布上晾干,酿的如果多,怕发霉就在放进桶里娘的时候沾一下白酒。如果少就没必要的,还有冰糖的问题,糖放的多,度数就会高的。我酿了3大桶。再有是橡木桶问题,橡木桶是储蓄酒用的,不是酿酒的,当酒娘好在放在橡木桶会很香,越久越香,想学的朋友,可以教你们滴。软化血管,很健康。
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发表于 2013-10-9 23:08:13 | 显示全部楼层
小熊,你做饭的手艺是不是跟你姥姥学来的
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 楼主| 发表于 2013-10-10 13:51:58 | 显示全部楼层
也算是吧,我喜欢老人的老手艺,疙瘩面片汤啥的
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发表于 2013-10-10 17:48:43 | 显示全部楼层
我是把葡萄反在罐子里用手抓烂后放糖封口酿。不知方法对不?我看你的葡萄好像都是一颗颗完整的。
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 楼主| 发表于 2013-10-11 00:50:20 | 显示全部楼层
风中的男仔 发表于 2013-10-10 17:48
* O; n2 k" F# h. {7 B9 g1 c我是把葡萄反在罐子里用手抓烂后放糖封口酿。不知方法对不?我看你的葡萄好像都是一颗颗完整的。

" O7 s7 L: _, g3 d5 h  Z1 Z酿的少可以一颗颗抓破,但是抓破的瞬间容易污染,最好手用酒精洗过,否则酒爱变质,酿的多就没时间弄破了,没什么太大差别
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发表于 2013-10-11 19:18:23 | 显示全部楼层

! h2 u: I7 ~0 M5 D$ ^     个人认为,是不是真正的吃货,分水岭就在是不是会自己鼓捣着酿葡萄酒这一关了。
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发表于 2013-10-11 21:59:20 来自手机 | 显示全部楼层
熊仔仔 发表于 2013-10-8 21:30:11 ) x7 T0 }* q4 C& `7 f, C
         葡萄大丰收季节来了,买了100多斤葡萄自己酿酒,在姥姥家,都忙死了,累啊。8 A$ ^: u& P0 A8 G
$ h7 H: i4 {1 U( h
      买来葡萄洗一下,然后放在布上晾干,酿的如果多,怕发霉就在放进桶里娘的时候沾一下白酒。如果

* {, B, m0 T+ h酿起来好麻烦,可以喝现成的不嘿嘿来自: Android客户端
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发表于 2013-10-13 05:44:59 | 显示全部楼层
羡慕极了,可惜俺不是酒鬼
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发表于 2013-10-17 23:22:00 | 显示全部楼层
想吃葡萄。酸酸甜甜的
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