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莲藕:味甘、性寒,入心、脾、胃经;
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$ Z- l e$ z8 D2 l+ `具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
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1.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟
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2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片2 f+ t {' |3 u1 u `. K
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* k; t+ L9 t* \ e1 Y* w9 H5 Y4 j3.干辣椒碎放进小碗里
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4.烧两勺热 油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上4 \/ R# _7 a2 R$ _- W
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5.撒上熟芝麻拌匀; r' S4 ]+ `$ C
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- r: Y) \: c+ U- N" P, K6.切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉) h! b7 l# Q" i* G
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$ \: `: ]# w' y5 J) y7.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味
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3 s- \7 }" i5 ?8.淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可
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