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莲藕:味甘、性寒,入心、脾、胃经;0 o6 M+ m3 J4 P5 I; }+ W3 ]
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具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;, X, g; Y' Y1 C: X- c; u' ?
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1.莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟( k, y9 E, W" V% o3 d
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* a* i% J4 f, x9 x. @6 f4 ^8 F2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片" b1 N2 O0 a: T& }6 |. G/ r
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3.干辣椒碎放进小碗里
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; p* |# o3 R( u4.烧两勺热 油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上
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5.撒上熟芝麻拌匀
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+ u, w' Y+ R/ s* q {+ R6.切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉( _7 `& l3 ?7 ]5 E: e/ j3 K
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7.调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味
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8.淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可
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