适量吃一些应季果蔬有助补充多种营养素,提高免疫力。但冬天逛超市,“反季食物”是最常听到的词语之一。其实,冬季也有不少“当家水果”,并且它们有不同的保健功效。9 V2 z( D9 W' M
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苹果。除含有钾、钙、铁等基本的营养素外,苹果还富含果胶、酚酸、黄酮类物质,这些功能性成分有助健康。流行病学研究发现,吃苹果有助减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。8 c. O& m$ x$ n( K
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橘子。橘子富含维生素B1,这种营养素对神经系统的信号传导具有重要作用。此外,橘子中的胡萝卜素含量也远远高于其他水果,其在人体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。橘子中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,有助减少冠心病、中风及高血压等疾病的发病率。2 k4 h2 B9 @' _% @1 q! @9 s/ F, j0 D9 H3 Q
8 F7 O x7 F; ` O2 h 柚子。柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有助去火。此外,研究发现,柚子中独特的苦味成分——— 6`柚皮素,与目前两种治疗2型糖尿病的药物有相同功效,它能提高人体对胰岛素的敏感性,有助控制血糖。 / U2 Y1 Z5 L# t. P% Q. E ! t6 l8 z% y; A" E8 n f 橙子。橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、β胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙等营养物质。研究显示,每天喝3杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。另外,适量吃橙子还能缓解咳嗽,保护肺脏。& U* |- q4 {/ T0 N