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中医认为橘皮、橘子里的橘络(一丝一丝白色的纤维)有化痰止咳功效。中医根据咳嗽性质的不同分为燥咳(干咳)、热咳(有黄痰)、冷咳(有白痰)等类型,烤橘子治咳嗽适宜热咳型,如果咳嗽属干咳和冷咳型,不建议吃烤橘子治疗。橘皮扒下后完全风干即为陈皮,可直接食用。橘子烤过后,加速了橘皮的脱水干燥,相当于陈皮的做法。
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橘络很难和果肉分离单独拿来食用,烤过后的橘子整颗吃下,附着在果肉上的橘络也被食用,所以能治久咳。烤橘子除了治咳嗽外,还可改善声音沙哑、喉咙不适、身体畏寒等症状。+ p7 j& k6 X) o& @, S' i
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但要注意的是,烤橘子的外皮如果烤焦变黑,只吃果肉就好,不建议食用外皮。
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烤橘子的做法
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! I, u4 E- b( a- n4 n$ P 烤橘子材料:2个橘子、适量盐(约半匙)- \- d9 u9 `; S
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烤橘子的做法* q/ D; J! N% l! r
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1、用清水冲洗干净橘子的外皮。
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2、在橘子的上方挖一个小洞(注意不要挖穿整个橘子)。
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4 {/ y) G, e- T- q 3、用筷子把盐从洞口塞到橘子里,并稍微摇一摇,让盐均匀分布。
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4、再把橘子放进烤箱烤约10-15分钟。天津津门中医院妇科tj.jiuquan.cc/fk/, m0 Z- r( X% a4 s) E& P
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5、取出橘子,去除焦黑的外皮,趁热食用果肉即可。8 W; S6 h" u% F7 F
9 k5 J8 M- |; T' U 热热的橘子口感咸咸、酸酸的,感觉像吃蜜饯。 |
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