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中医认为橘皮、橘子里的橘络(一丝一丝白色的纤维)有化痰止咳功效。中医根据咳嗽性质的不同分为燥咳(干咳)、热咳(有黄痰)、冷咳(有白痰)等类型,烤橘子治咳嗽适宜热咳型,如果咳嗽属干咳和冷咳型,不建议吃烤橘子治疗。橘皮扒下后完全风干即为陈皮,可直接食用。橘子烤过后,加速了橘皮的脱水干燥,相当于陈皮的做法。, [6 A8 F3 J* r- r4 l$ K$ i/ F3 M" S
; g' E, [. }: \0 @, E2 d+ h' Y 橘络很难和果肉分离单独拿来食用,烤过后的橘子整颗吃下,附着在果肉上的橘络也被食用,所以能治久咳。烤橘子除了治咳嗽外,还可改善声音沙哑、喉咙不适、身体畏寒等症状。
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6 l b1 p8 B* v 但要注意的是,烤橘子的外皮如果烤焦变黑,只吃果肉就好,不建议食用外皮。
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烤橘子的做法
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$ _7 p3 \( \& d5 f- S( X 烤橘子材料:2个橘子、适量盐(约半匙)
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* S( t9 Y D& ^6 x 1、用清水冲洗干净橘子的外皮。9 i" `* o* }7 z) \
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2、在橘子的上方挖一个小洞(注意不要挖穿整个橘子)。
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( y8 D& I$ Y' N3 W( _/ M$ [, }0 n 3、用筷子把盐从洞口塞到橘子里,并稍微摇一摇,让盐均匀分布。& o" r; R- x. g" j
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4、再把橘子放进烤箱烤约10-15分钟。天津津门中医院妇科tj.jiuquan.cc/fk/' u, t/ U. k6 X( p
6 l: m q2 a* @4 R3 ~% d. c7 O 5、取出橘子,去除焦黑的外皮,趁热食用果肉即可。
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' ? ?9 b$ |: }. ?/ a3 f 热热的橘子口感咸咸、酸酸的,感觉像吃蜜饯。 |
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