红糖发糕

kakaxiabc123

用料  
" p* _1 M6 U! u; g' A- \# i4 ^8 T中筋面粉         300克
红糖         80克
酵母         4.5克
泡打粉         1.5克
/ b* O: p0 b& T% K温水         275克
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5 T3 m( |, Z- N' \+ W0 o) E先把面粉和泡打粉混合均匀。
红糖和酵母分别用温水化开。
6 @5 h* W9 x- _, w( O0 a4 G把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。
容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。（天气凉，我把蒸锅放到电磁炉上发酵，里面注入暖水，水冷了可直接煮暖继续发酵～～但别煮太烫，不要把酵菌烫死啦！暖热暖热的即可～）
发酵好后摆上枸杞做装饰。（也可用葡萄干或红枣做装饰哦～～）
大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。
不烫手时即可脱模。
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小贴士
  z6 W+ ]$ j( Z7 e0 R/ e我用的是红糖片，觉得糖片会更甜一点，也可换成白糖哦，那就是白糖发糕了～
275克的温水是用来化开红糖和酵母的～
( {# ?" a# _3 _2 M5 o& v; U如果怕面粉吸水量不同， 那，水就不要一次性下完哦，免得面糊太稀了，如果不小心太稀了，那没关系，再加一点面粉就可以啦～～^_^


- ?  o' w0 H7 e3 w+ e" r2 I* Q我用的是八寸戚风模。
切时要用锯齿刀切哦，这样切口才会整齐哒！^ω^
; X* Y" b- n" s

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45604560

真不错啊，可以尝试放些玉米面、豆面、小米面等等

app36

可以尝试放些玉米面、豆面、小米面

45604560

粗粮细吃也是很好的啊