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查看: 5715|回复: 29

一味领先之家常小炒+海带汤 (腊风味)

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发表于 2011-3-23 21:10:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 q645177580 于 2011-3-23 21:14 编辑
7 Q0 O6 Q: I1 X+ M5 {, \" @6 B0 _" h7 I- [+ y7 Q
感觉一个人吃还是多了点菜  以后还是搞少点  ; B# i8 H' @( H4 t
% W3 N- S8 g3 q' m. l8 u  Y0 h
这个腊肠南方吃的比较多吧    真的挺好吃6 e( D! Y- x) {- O  p
* u1 ]' U* F# |! C
海带汤搞点腊排骨一起煮也挺好吃的 里面还有点腊肉皮   肉皮好滑  好软  别人都说猪皮能美肌肤 反正我是没啥感觉     
( \5 J7 t1 y, e
! {, z; K& _' K6 R1 f5 `2 Q

评分

1

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发表于 2011-3-23 21:23:27 | 显示全部楼层
自己动手、 丰衣足食,不错
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 楼主| 发表于 2011-3-23 21:27:20 | 显示全部楼层
回复 陈小华 的帖子4 ~* m0 F( W# t0 a" ]

2 l# o. l1 g) k# T1 m- m没什么卖相,技术有待堤高
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发表于 2011-3-23 22:22:09 | 显示全部楼层
看得直咽口水
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发表于 2011-3-23 23:31:29 | 显示全部楼层
2 a3 j3 F7 k7 }
     你炒菜方法有问题,都被你弄得像是剩菜一样。4 `/ H; l5 Y2 q
0 D+ s9 d) k8 l
     炒青菜时,油烧热后下蒜,放青菜炒几下断生,然后马上淋一点清水,沿着锅边,别太多。接着翻炒,加鸡精不爱吃就不加。最后加盐,别多了。淋一点油,香油更好。装盘。炒出来的水多了就倒掉。否则盘里会越泡水越多。
0 S  o. F/ C; O4 v+ m- Q3 [0 r" O: o
     这样炒出来的青菜颜色翠绿,也不会老。这是大型酒店中厨房的地道炒法。5 F( w$ G! P+ U' m8 C
* y) k( n; F6 d- V, @- G
     你试下。你的汤以后再说。
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 楼主| 发表于 2011-3-24 06:38:36 | 显示全部楼层
回复 unoyans 的帖子$ l+ p: e" y! |! J; ?

$ r1 n% H5 ?8 f; [+ P/ S$ p  h: g/ o这你都看出来了!!!!!!   其实是中午的菜   晚上拍的  嘿嘿······
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发表于 2011-3-27 15:37:26 | 显示全部楼层
我看到腊肠了 应该是南方的做法 你那里人啊楼主
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 楼主| 发表于 2011-3-27 16:27:47 | 显示全部楼层
回复 gordon 的帖子1 U; ^$ Z) B1 }

8 ?5 P9 Q3 q/ Z: V一半南方一半北方  嘿嘿
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发表于 2011-3-28 19:35:28 | 显示全部楼层
很丰盛3 q) U  o8 K* h. P+ U
但实在看不下去
6 T: L8 ?/ j( C。。。

点评

一针见血。欢迎常来!  发表于 2011-3-28 20:22
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发表于 2011-3-29 02:40:18 | 显示全部楼层
你把菜炒成这个色跟学校食堂里面的似的。。
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