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' k8 I$ d! c, D 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
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本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。4 x. }* i. Z8 b# b! }
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猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。+ f9 b- |, |9 f1 q
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2 R+ _$ \& W+ r p8 ^ 其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。( Q7 q- l# v: h' L9 v! t
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姜，蒜，干辣椒。, Z9 e$ @4 S4 y6 ?# D) ?
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桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
% B" G1 |! r6 e* D+ S没有买简单点吧。。) @. K0 V/ I3 }) ]5 Y
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油热后下姜蒜辣椒，煸香。% I$ [2 \8 Y" G# _) L1 c8 V5 J
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放入猪手翻炒。( b; I1 e; O3 w, h# b
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$ _) m7 ?1 K) Q 炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。, a- g& C$ J+ v; S& Y! Z
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8 k; m- b3 W& h% y# K$ s! r 再炒一分钟，加清水。
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可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。! c8 r$ Y* F6 O9 G+ B/ t& S
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J/ N! ]( `; |8 g5 m* a. D1 o+ N: p 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。
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20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。7 ?5 p% n! d, m" w% _* T5 h
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今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。 ; J8 \8 W8 ~* k$ t9 U) l
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狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-