今晚上做的红烧猪手

unoyans · 发表于 2011-3-24 23:53:48

   前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。% o: k+ Q% q( }1 h: m

# M& q, F3 {1 ~( o( a    本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。
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, D! ^$ `/ b; `! U# N    猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。

其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。

   姜，蒜，干辣椒。

   桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天9 r, S' f8 G( I. w7 E3 Y
没有买简单点吧。。

   油热后下姜蒜辣椒，煸香。

   放入猪手翻炒。

   炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。

   再炒一分钟，加清水。

   可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。

20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。

   20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
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今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。

huze · 发表于 2011-3-25 02:25:44

应该挺好吃的，要是加点生抽会更好

雪碧男孩 · 发表于 2011-3-25 11:16:54

谁要是娶了楼主当BF那真是太幸福了，居家过日子没的说啊！

unoyans · 发表于 2011-3-25 11:52:53

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握个爪，我还真是加了生抽的。看来咱俩习惯相同哦。。

紫泠枫 · 发表于 2011-3-25 21:58:00

看步骤LZ好像很难干啊，
不过最后颜色有点太黑啊。

最后de眼泪 · 发表于 2011-3-25 23:21:44

不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-

unoyans · 发表于 2011-3-25 23:39:50

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不会做菜的人最享受了，只负责吃。

会做也不一定是好事咯。。

unoyans · 发表于 2011-3-25 23:42:35

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那就借你吉言罗罗罗。。。

小小正 · 发表于 2011-3-26 10:39:35

哈哈，我觉得成品真好玩，黑乎乎的....

0791500 · 发表于 2011-3-30 21:17:28

颜色影响食欲

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