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前些天太累压力太大,天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手,胶原蛋白嘛。
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' S5 f4 f% t& ]6 Q 本来想煲汤可没有汤煲,那就红烧吧。。。
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猪手洗浄。在超市买的,是个女人帮我斩的,刀工真是没法儿和男人比啊,唉。。
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- @% ^& ]- a1 |1 s2 B. X' d U7 k# a 其实不该和胡罗卜配,嘴唇老起皮身上皮肤也干,就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。; E+ C5 F) z; A5 a0 Z9 E
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姜,蒜,干辣椒。
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5 m- ~7 U' @! Z8 m/ q2 | 桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强,和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
5 r9 P. _. ]0 I9 r没有买简单点吧。。
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油热后下姜蒜辣椒,煸香。6 C, K0 Y. i. ~$ Z/ p' O- u
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; _6 [, o( D" m 放入猪手翻炒。
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炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。# @8 S6 q$ m& R# Q1 ], \# }6 ^2 i
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再炒一分钟,加清水。
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可以加点鸡精,也可不加。大火烧开,加盖转小火炖。
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; C, p/ ~; e' B. B 20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加,只要别配得太离谱。
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' G/ z3 V5 u* a5 y, Q3 M5 f 20分钟后加盐,一点点糖提味,大火收汁。出锅。。7 T1 P2 l( j$ H" M2 K( |
0 x! v1 M0 s s4 L/ s6 w x今天烧得太黑了,而且拍得也有问题,不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。 - P s" O2 y9 L6 i+ e+ B) T4 k
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