今晚上做的红烧猪手

unoyans

       前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
8 S5 u# X6 f/ m2 E- T0 |& t           
       本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。
# [" _  V' o" R& f2 L6 ]# o5 c
       猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。
+ G/ r  O; a' V3 q3 T


8 H* K# `9 o9 p1 _7 X/ n! \+ S       其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
! n) H$ r3 o& K* c6 }

. I0 j; L; r5 T
       姜，蒜，干辣椒。
. g" D; B/ m6 L' A! ]
1 R2 L" |! P+ T

3 T% B0 S4 D+ }) }9 W6 h       桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天
没有买简单点吧。。
* w% Y* e, g. y7 |4 `. Z( P. `4 z
  N+ A3 N0 r5 p  F3 D( I! i

       油热后下姜蒜辣椒，煸香。

  R: I) m& O* |2 D6 V1 \
* n5 w  X8 x3 @) i
       放入猪手翻炒。
  `; A! C  [: Y" D" Z1 ]$ n( C
' f1 \% G  O4 b  Z0 u8 s$ J8 m

( `8 `" e6 d, ]* {       炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
/ u: y/ Z# u0 y6 b: i; Q
; R, j5 q4 B' O: B9 Q, B

* C9 e" V' f! r       再炒一分钟，加清水。


: b  |  L  |6 D% Q. s
       可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。
- Q5 t- q5 a" t% D  Q2 |+ K


       20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。

& W4 R1 W, j0 m
/ \  T0 |; H( L0 t
9 Z/ h6 L, c9 D# e  g6 A       20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。
        
5 i" C$ s- Q% o/ T0 P9 M今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
' ?, h$ t) R2 w" O2 L+ i

huze

应该挺好吃的，要是加点生抽会更好

雪碧男孩

谁要是娶了楼主当BF那真是太幸福了，居家过日子没的说啊！

unoyans

回复 huze 的帖子
$ F2 Y) ]5 d8 F. ~7 u2 d4 ^5 I
: N$ b# b; {) |& _' c3 p) G, c
% D0 e$ e$ Z% d! y1 ]4 t% N     握个爪，我还真是加了生抽的。看来咱俩习惯相同哦。。

紫泠枫

看步骤LZ好像很难干啊，
不过最后颜色有点太黑啊。

最后de眼泪

不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-

unoyans

回复 最后de眼泪 的帖子

% [- V& L) T' X# u
     不会做菜的人最享受了，只负责吃。

: `5 G# g9 u5 |2 K# V3 o/ e     会做也不一定是好事咯。。

unoyans

回复 雪碧男孩 的帖子
* H' {5 }4 i, O: g

     那就借你吉言罗罗罗。。。

小小正

哈哈，我觉得成品真好玩，黑乎乎的....

0791500

颜色影响食欲