|
|
: p/ F% A' S8 H s/ X+ h8 _, x1 P 前些天太累压力太大，天气干燥皮肤也变得很差。今天不忙就想吃猪手，胶原蛋白嘛。
) E- X4 [5 _- @8 F% i" [" ?3 m 5 `" Z, M) ^* f: T+ y
本来想煲汤可没有汤煲，那就红烧吧。。。7 T2 D: T& ?% s
8 p3 O2 [$ C, I
猪手洗浄。在超市买的，是个女人帮我斩的，刀工真是没法儿和男人比啊，唉。。9 P1 h, J+ X C" r* F, D
" f8 s1 S/ e6 Q" s# Q8 T5 g
; l3 ~0 t% [( z: K
1 _2 H! k+ M" Y 其实不该和胡罗卜配，嘴唇老起皮身上皮肤也干，就想吃胡罗卜。反正我自己是一吃第二天就好了很有效。
: D* y4 G7 |' B/ p
; x6 T. Z1 W0 X r' k" F, k$ ]& p. U6 r% [: R
& m( m7 K. k: `8 e 姜，蒜，干辣椒。
8 I( _' Z: ?7 R X! G# ?
4 q+ {9 s# ]/ @# p5 N! S
) \. t n7 ?7 v% {5 _# s) G2 o
桂皮和香叶。桂皮抗氧化力超强，和香叶一起加进去烧肉会更香。其实还可以加点八角沙仁草果之类的可今天; U6 G" K2 k9 I
没有买简单点吧。。
, Q" @/ _, a; u9 f1 x% x+ K: N! o8 b
' X& R( F& a# A2 {* {
8 F1 E0 S* P$ g/ M/ f
油热后下姜蒜辣椒，煸香。
- c1 m4 | T. H$ M1 n* o* }6 r
" w: E: n' o. \6 Z) G1 e
9 a+ Y! J! `0 V& C5 y$ u0 u
4 q: @: V/ I8 @1 Y 放入猪手翻炒。
- E+ ~* F+ o: k/ ^
- U6 d k' g( X, v6 O
0 O6 G) L9 l3 h7 x1 S) a' K- r, n V( t+ i
炒两分钟后加料酒、老抽。我今天还加了点腐乳汁。。。
7 a' L- K; }! D8 u+ ?$ H
% u/ y* y. Z7 K# {, L; c
2 l, [$ D3 O8 F( C
9 V) e0 D6 K2 i% h 再炒一分钟，加清水。* W% \3 ~2 H- q# s n
* j5 v9 y5 C9 H5 m3 b
3 t% C, ?3 z1 r7 v
B) c0 i% D- U% s* F 可以加点鸡精，也可不加。大火烧开，加盖转小火炖。
( v* g5 _% A9 z6 R; @3 c* c( }8 B4 F' A! |" s2 F( x
' \! I. l. x7 X6 h# H; N0 P! s: H3 Y$ d4 z* [
20分钟后加入胡罗卜。我今天又加了些香菇。其实想吃什么可以看情况加，只要别配得太离谱。
, Z |5 c4 P2 r! x2 z+ F/ l$ ?% D* y; E! N0 @% W- m" C% B
2 k/ S* j" x8 C- X! J& A" q2 Z" u4 q+ O3 B) I' w+ O" [ n! B
20分钟后加盐，一点点糖提味，大火收汁。出锅。。2 a f; l9 j. |8 c
! w/ g3 k5 T9 V$ }3 @" O今天烧得太黑了，而且拍得也有问题，不知道怎么看上去这么黑有点恐怖。但味道其实还不错的。可惜。。
4 c' |/ G3 H) x
+ C+ d: ^4 {, P! c P8 D |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入华同
×
|
狗仔卡
发表于 2011-3-24 23:53:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2011-3-25 02:25:44
不会做菜的单身小受飘过..看着美味..好悲催啊 -0-