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螺蛳粉是很多广西人的心头好,但很多非广西人吃过之后也会上瘾。
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最大的特点-----一股子“酸酸臭臭”的味道,米粉爽滑,汤味浓郁酸辣开胃。
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螺蛳粉里是看不见螺蛳的,因为汤底是用田螺熬的。: @9 f8 P0 V" y. w
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里面的配菜有木耳丝、酸笋、空心菜、酸豆角、炸腐竹、炸黄豆等。
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3 u' A! ~! c" x+ w! l 北京的螺蛳粉店里,我最爱的是这家位于朝外的螺师傅,柳州市政府开的店。环境不错,最主要是汤底浓有回味,
# h- `2 k$ u: k( `% n, L 味道特别正。4 `5 A2 w5 W5 ~2 V( v
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' ~' ]7 s) z+ }+ Z0 _ 因为喜欢炸腐竹,每次吃都要特意另外叫一碟(5元),泡在汤里,很香很过瘾。
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0 d$ D9 d- W( l, |# M 喜欢吃辣或者不要辣,交待一声厨房就会按你要求做。如果喜欢酸酸辣辣的同学,就一定要试一下了。5 d6 h: j5 m2 S( ?1 \/ X0 V4 u! R
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