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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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$ B* q p. W% @ 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说: o6 h0 h7 r" W) X
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
7 o) n8 t. Q! L* I 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
8 [" H7 U$ y7 H, z: g, | 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！( }$ b4 t; L _- @
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这个肉酱我一共做了三次。。 4 t( s7 A: o# x) d- }
9 g! K) T/ Q7 |" G4 y第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
: k" Y. w! L* x% t- d: @第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
: ~& {# o6 p, b( \4 o然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
- U- n+ F1 J6 ]. J6 Q6 S然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味 j6 @6 h& u5 o
, x7 Q4 i+ @2 r& {- o7 ^# K
然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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然后多于的我送给了同学 反响不错
( Q1 O1 m- T$ A# \" O1 L5 s% I于是第三次我继续发扬我的诡异风格
) _/ Z! k. z5 d8 a' @6 r1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点 H5 E) T* f6 G" [4 ~% H; R, q' C
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆9 j `$ y8 f% i' l
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
# u5 x& t$ W4 g4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~2 Y6 R! z) u/ Y1 P
- {6 T! w3 g; N n+ M$ c4 F; W炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭# z! O# a* d1 N& T5 `% \; J- c
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡# G' r/ l3 {: K- `# e4 x1 |
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO9 K$ ]+ R. R1 k/ m( b
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
7 B( Q/ {- y( X7 I' E9 f越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。. E* I0 D' n# h0 H' ~: `& W
看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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: ~* [3 t6 f+ V" u
宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 ) s- D. w+ {4 t
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
8 w7 [! Z$ e6 _总之那是相当的友爱啦~~+ c( {) F# i9 p# e4 i5 [3 g
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 ! _. J7 i" [7 A( y
发表于 2011-11-9 21:12:01