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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 5 B1 E1 S, h# e" a' _( r: ]7 T
+ v+ Z8 b( }* g0 W2 s 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说6 a7 B+ j2 _9 l
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
( X$ P# |: w3 J5 m% F5 U 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 - V8 U, m/ a: u0 ~( r( m
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！) I V& M [/ b
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这个肉酱我一共做了三次。。 . V, @4 P2 K' Y/ E0 ~
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
' ^5 g0 i h7 I第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
) Q0 a. m0 P/ x" ]3 c4 i1 w然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 ' t p& m& k. P) d* Z$ I: L$ ?
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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然后多于的我送给了同学 反响不错8 R3 {( |2 ~' [4 p# ^' R
于是第三次我继续发扬我的诡异风格) T& {% t7 R, ]
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点1 E' w! \, L: C* G; Y
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
4 l; h( ?( ^6 s2 M! z% U; ^8 ^3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 % K3 T( b% m# ?% `" q0 C( Y
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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) }* d7 D# H7 X$ ^# r- h6 @炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭1 H- _4 n; G( _1 g/ [# C
/ Q: C$ o- l- v2 B, \' D0 k5 d+ l( _如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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& [- E3 B. Z; u( ^: O& K然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
- o/ U3 ?& V; F* j2 O& Y米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 8 |. o. \/ B2 O# b! ~
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。' {" S. @1 R5 f7 p; f5 G. Q
看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 , V" I1 C$ S# k& Z/ C9 v" L9 a
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
2 j6 [7 w: z$ @& E8 N1 `总之那是相当的友爱啦~~8 D9 ?- I( T% s# ], N# D; }! m
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01