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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说! ?. V Z2 e: k* s
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 ) u; {0 ]9 T" ~$ q" ]' k d
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 ' N8 G# q- V5 q/ T/ E
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！0 X0 H8 J6 ]. F% @
1 E8 L6 b, Z9 X: x6 Q这个肉酱我一共做了三次。。 & z m' R! v0 m' B7 _( k0 H( i& v
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
7 q- A5 _0 C% Z' s+ k: s第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 9 U7 z3 T' [5 H! S2 L
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 0 x+ C' T+ d2 F, r0 @& D! c/ r2 B
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味, R) ^( ?/ k8 ^# e/ U$ z
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO4 t: _1 J# X) m! j @
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4 ~% ?( T/ b! y然后多于的我送给了同学 反响不错1 O+ {) j0 M2 a% J7 p* ~
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
6 a0 {( N. O J* s1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点( P8 v* }* t) E& {8 ~/ g8 c' }
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆" Z; U# |# T# y- i# z1 g2 r: t
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
, y' b( T$ x3 a/ p" F" E! E4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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) T% k. R( o ?3 @9 T至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~. N4 t) e* \" B5 j7 H' U* e X c
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡( y1 j) s N$ E. O% s0 ]" \% ]
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
0 b) N) @, ~- f, P% o% M4 D' i% z5 ?米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
( ~7 M# D( {7 p$ I) a* s越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。+ L0 g2 V% @1 X V. H
看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 0 T1 E0 E# \; M6 S! s
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
8 `: D4 b7 I4 q- s5 f总之那是相当的友爱啦~~! e$ U. L" [9 Y& ~' |1 H1 v
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 4 O5 R7 \( Y+ c* F5 h) S, A
发表于 2011-11-9 21:12:01