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诡异系列-----宅男肉酱

 火..   [复制链接]
发表于 2011-11-8 02:57:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
$ B6 g* k$ W2 p) k& j. _, |
$ B* q  p. W% @  自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说: o6 h0 h7 r" W) X
          上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
7 o) n8 t. Q! L* I          现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
8 [" H7 U$ y7 H, z: g, |          于是乎,借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了!( }$ b4 t; L  _- @
" f. J- |1 K  m7 V: G" u8 l' \
这个肉酱我一共做了三次。。 4 t( s7 A: o# x) d- }

9 g! K) T/ Q7 |" G4 y第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
: k" Y. w! L* x% t- d: @第二次我用的猪肉  绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
: ~& {# o6 p, b( \4 o然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
- U- n+ F1 J6 ]. J6 Q6 S然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味  j6 @6 h& u5 o
, x7 Q4 i+ @2 r& {- o7 ^# K
然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
% p+ e7 H& C& F- G
* L7 p3 h3 ~7 N" g8 R: N, l7 s8 U% T. n
然后多于的我送给了同学 反响不错
( Q1 O1 m- T$ A# \" O1 L5 s% I于是第三次我继续发扬我的诡异风格
) _/ Z! k. z5 d8 a' @6 r1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点  H5 E) T* f6 G" [4 ~% H; R, q' C
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆9 j  `$ y8 f% i' l
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
# u5 x& t$ W4 g4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
. [5 ~. L  M4 X. E- z( i) N2 p6 U8 Q' W0 |0 P
至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~2 Y6 R! z) u/ Y1 P

- {6 T! w3 g; N  n+ M$ c4 F; W炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭# z! O# a* d1 N& T5 `% \; J- c
% {, c3 N  k  _* g
如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡# G' r/ l3 {: K- `# e4 x1 |
! l2 i8 J8 J% g# C
然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO9 K$ ]+ R. R1 k/ m( b
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
7 B( Q/ {- y( X7 I' E9 f越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。. E* I0 D' n# h0 H' ~: `& W
看我用锅铲子拍出来得造型。。。
( u" {% x* Y2 B+ `+ Y3 C6 x / v0 M$ @, a- ~8 U2 V. a
: ~* [3 t6 f+ V" u
宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 ) s- D. w+ {4 t
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
8 w7 [! Z$ e6 _总之那是相当的友爱啦~~+ c( {) F# i9 p# e4 i5 [3 g

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评分

1

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发表于 2011-11-8 21:07:22 | 显示全部楼层
呵呵 楼主老实说 只有卷饼还看着成 其他真是够诡异的
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发表于 2011-11-9 00:34:27 | 显示全部楼层
对于米线,很多地方名字叫得一样,但其实不是同一样东西,感觉LZ用的不是云南过桥米线中的那类
' |9 u4 z. R* f, e
$ k$ K$ H9 e% i" H0 [* @$ v; z初中时学校门口有家野摊,做米线用细海带、黄花、金针菇铺底,炸酱浇顶,那个味道到现在都忘不了  k4 g9 o" A% D! z; J
0 h: o0 n, }* F9 X: q
LZ做菜非常北方,不仅仅是从卷饼上看的~
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发表于 2011-11-9 05:28:42 | 显示全部楼层
楼主十分聪明,挺实用的
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 楼主| 发表于 2011-11-9 09:25:57 | 显示全部楼层
恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 ! _. J7 i" [7 A( y
其实俺只是个才开始自己独立生活的孩纸 不可能有这里好多人那么专业% d, a4 C0 @6 Y: v! d6 H. d
不过通过实践 我知道 要想吃到好吃的没有那么遥不可及
, W8 V+ d  C2 t. I( d4 N: }希望大家多给些意见啦 哈哈
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发表于 2011-11-9 10:32:32 | 显示全部楼层
第一个面类食物卖相的确不咋样
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发表于 2011-11-9 14:27:51 | 显示全部楼层
楼主不错,可以弄很多的说) x/ |4 o1 o. G: G
方便,适合我这样的懒人
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发表于 2011-11-9 21:12:01 | 显示全部楼层

: h9 c6 Y& k; D) d$ ?3 r$ Q: u9 m. q- r    以前也老爱吃方便面,后来听说吃一包,肝脏要花20天来代谢方便面里的毒物,就再也不敢吃了哈哈。。。
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发表于 2011-11-10 08:36:49 | 显示全部楼层
简单的食料能做出可口的食品,不错
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发表于 2011-11-11 15:19:56 | 显示全部楼层
绞肉一开始炒的越散越好,就没有那么大的肉腥味儿了
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