|
|
|
本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 # L& O6 R% Z! `% I
; k/ R9 D$ h: K- l7 G* c$ A
 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说1 d7 W7 Z1 e) m" B; V0 I, n
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 t0 a- Y, J# [* K' @6 n
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 - l- j/ C1 s# f
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！7 o- r% U5 O0 U9 N
' B) k, \/ c8 V# O- w! `$ G* V
这个肉酱我一共做了三次。。 5 ~7 s" o& j! v7 ^6 _0 t
$ m; w Q9 b V: Y, C) C! d( a第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
- L( `; m" e1 k4 [2 [# k第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
5 i% T9 m- s4 o, @* s L然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟
u% O4 n& V/ N b. Q5 ?然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
# B3 D: B5 b( b( O3 B7 N3 j. O0 z* N0 a
8 b! b/ `: z/ h& V2 Q. V然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO6 Z0 F0 k% m0 [: l' O
+ x4 u2 n* B/ r6 d5 e) G0 A6 {' F; k% W6 S
然后多于的我送给了同学 反响不错5 T% J; U+ P- a* y5 x& N* H
于是第三次我继续发扬我的诡异风格- g- }* R: b Y9 G0 ?& f
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点5 X& j0 J2 q8 r+ ]% J. Q
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆' p, C1 X+ i+ ^8 _5 m) p7 W. D
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 $ p( \$ C% Q, Q4 F! z- ]
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~% _7 ~# p, o: s/ I
# L. b) K2 U0 V- [
至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~. [/ ^+ f5 x+ n4 C8 W
$ x; d: @4 c7 C5 r炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭
9 E/ A4 a8 Y W6 ~8 S1 c5 ~4 J; ^0 Z0 C" e; ~2 {9 @0 S
如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
( e# \4 y( `) Z0 F
- r2 s( \9 b9 `6 I Z然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO8 s" u0 ^0 ~+ M9 U
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 . v3 n W+ Z: K5 U9 M0 `
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。- m. V M0 b- P+ n6 O
看我用锅铲子拍出来得造型。。。' _8 n7 ?/ G b0 `9 C/ C2 f
; \/ g1 h- `+ `3 H1 Q6 s9 U5 S
! ^ F+ o$ `- K2 U `: t宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
' D% d+ `) E: ]' @2 p也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
& z! J- q$ R7 c# r$ u2 f# L+ ?) d总之那是相当的友爱啦~~
2 ], _3 U( g) l3 @# ~& \ |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入华同
×
评分
-
1
查看全部评分
-
|
狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01