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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说5 J! ?: }4 B# Q( C: {
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 * F7 k; ?3 }+ q- D' n/ x
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
7 M& b3 e- Z% X b% c 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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这个肉酱我一共做了三次。。 0 w, d- P3 g1 V$ Q% I
; d. Q5 z' a2 D5 k6 ?, i' v第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
% I; o6 {" ?" H! K) k第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
$ o: D7 ]1 d% V* Y; e. d然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 ! R' O) [0 _% k+ a# j1 V8 @" `: w5 h
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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然后多于的我送给了同学 反响不错
/ o0 q* ^' B5 w e于是第三次我继续发扬我的诡异风格1 T+ m7 i5 u# |9 {
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
3 N$ B. z3 A3 U! J& ]2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆# F( U+ t2 h; O1 ]: [
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
& m# k2 k- j* w2 G+ h4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~- {7 v H7 E9 o' Y+ s
1 s( n. Z u0 X) V4 ^- I% Q炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭
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' C }( h6 F% K如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
% c, O0 G/ h9 g9 x6 \: r米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 6 M' a8 P4 A$ z% p5 M5 L- r# z- W
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。* G: H: z* ?/ Q9 `5 @# |
看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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: V0 l+ E7 F* ?# t) _宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 0 E/ Z6 i- e7 k) P
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
4 e: F, L1 H, q2 j- z, n. m4 W总之那是相当的友爱啦~~1 J( @) r% g7 X* [1 k, P
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 3 T- _" @/ Y7 k! i
发表于 2011-11-9 21:12:01