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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 ( D0 b; W/ v% L2 N- ]
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说
2 j! B" U2 M2 ]8 I 上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
4 w, w& b0 m- K( x Z2 e5 | 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 . g; k4 Z$ P7 v
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！. p6 X" l. f _8 j
. o% Z8 @0 B5 _3 W8 U6 S$ Q6 d1 Z这个肉酱我一共做了三次。。 # H. D1 _! M/ H* w r
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。2 d% L) J H& y3 p' A# e
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
6 J3 Q. q: Q9 ?6 L+ r: B然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 # i* c7 R! R V" }( `( D
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO( q% D# z" f8 g: n- z
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$ L, i4 Q* ]5 S5 I- A1 m# b然后多于的我送给了同学 反响不错8 s8 L( R- [0 C
于是第三次我继续发扬我的诡异风格7 N6 F5 s! w2 a1 ]" Z
1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点9 G6 m8 b$ X3 ?; S! a1 G
2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
2 U; z. S6 C9 R* m; Z3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
/ H+ m% U X( j( h9 n5 ?- P4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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; [6 s2 C% w* k a( h至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~5 p+ d& A8 t% L% J- R
) J+ o8 }0 ?/ }- T; Q/ U炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭$ I6 P; a) R1 ?2 r# E+ j' ]( z
: \- [+ G. m1 M" Z如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO! z: G n* n0 o8 Y" z8 F- R
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
! K8 e [8 K6 A% v j越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。5 S: |; }0 i5 _# E1 x7 F0 m# K
看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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& {. v. B- g# G& b+ {宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 . h o, J- a& ^9 k, ]3 i
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
) ]2 I- u2 J+ ~* x$ A& \2 l' [总之那是相当的友爱啦~~
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01