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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑 , ~& M' r/ r G: _4 |$ }
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说2 V b% W M" J |; [9 _+ h8 ]& y
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 ( F, V; G* A r; d6 V7 S2 z* g
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
* \( ^+ e( [9 e2 C 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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这个肉酱我一共做了三次。。 ( I* i3 \/ V! J4 T0 y8 X
3 j8 E) Q2 k3 H9 u; `: V6 n" s第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
$ K+ w+ h& D, U$ n2 G第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 1 k9 m9 T3 f' X7 |7 G# h5 G
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 / {, ?5 h. W, T- ]
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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) w/ i% ?- B7 g. D+ S) ]1 h* W" K然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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然后多于的我送给了同学 反响不错3 R; g) b$ b$ H+ G
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
, t- j% c, u- D8 U( p6 ?- {# B) e1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
, [2 g+ w5 b( i4 b5 Y7 @2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆7 { j& _ ^0 P% a- }
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 0 j. H" c& P/ a9 A! X0 d
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~) O: s+ t% y- q; L9 p
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭7 H" N& n; d* r- n
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
/ ]' A7 T9 H0 R; E$ u米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 ! b- T5 _1 v/ T4 M
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
9 E* L- i! U8 x看我用锅铲子拍出来得造型。。。
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! j8 a+ u; c: p( d/ E& P) g宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
' ~; T8 |! I/ W, [: @4 }* ^也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。6 Q: _9 @, y! k( {( F' ~
总之那是相当的友爱啦~~0 W, z" h% ^( \& I: R- {: l
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01