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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说- y1 W- r& |5 R- c6 p2 T, e$ U
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线
$ [$ g- U$ n8 s: w 现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 ) A% p! r3 D4 D0 S$ F
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！6 ~; V$ F$ Y) S7 g/ a' o0 U5 t
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这个肉酱我一共做了三次。。 " r4 y% p. v7 }4 c3 X
+ L+ n+ |* W* z) v第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
" `9 K" H3 c" D( ~2 W1 u第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 ! k8 @/ P' N6 |( J6 B' ~
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 : X1 ?! }4 G! W7 K
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味, o$ R5 O7 x( p- K
2 ]6 _: I; W9 t. {5 D5 u然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO+ K5 ]0 _9 L- ?8 A
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然后多于的我送给了同学 反响不错
" c" O. `2 P v4 V2 o, d1 [5 I6 u于是第三次我继续发扬我的诡异风格
8 b/ d: D9 s" v/ ~3 T( R+ o1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
V x6 F. Z7 i- z8 {* l2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆) u( D, B+ | \1 A5 S, M$ o
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面
3 H$ b" D- \4 O4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~! U) C% a* k8 H/ i9 g) Z" X! r
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭: q! A1 N# e/ S# C4 d! u
6 G4 n8 b/ w# S, |/ y9 b' y如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO$ r) w0 L O" i7 ~) M
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去
- ?# ]: {, d! R- ~2 J7 |+ a越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。
( ^: B7 a; t, `2 e1 n看我用锅铲子拍出来得造型。。。! }1 h" f4 S6 g
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+ l7 |4 k& B& }$ h2 [宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
+ @/ S. e0 N% \ U" R$ ^也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
6 j2 E3 H @7 T5 q0 W3 H; S- ?总之那是相当的友爱啦~~8 ]4 k8 a1 }+ |3 V; h8 I( r1 H
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 ) D2 j. h: h7 A4 B9 Q$ b
发表于 2011-11-9 21:12:01