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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说3 ?* c% ?: n/ k+ B
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 " {7 s1 d/ L5 T$ `
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊 0 B( a2 z; Z5 i/ E
于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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这个肉酱我一共做了三次。。
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。: |: i! y- Q! q6 m! h
第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会
- c$ r& a/ V, Z0 ?2 E然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 ) Y A0 x; X- a
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO
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% ^+ A' i9 G {) ~然后多于的我送给了同学 反响不错. V Y5 e& v/ J0 l6 w
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
4 r( }. l: j3 @+ k( p2 I1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
- ]8 S& R0 d4 e; W$ n3 u2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆' A+ h8 ?. U0 v
3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 4 D6 F5 p/ a! B- O; H# S
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~: y0 O6 U# s' n' ]% i
' `" ?: L: Z: Q, \% I至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~
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# Y3 @2 p' h3 i) Z0 ^5 F* {炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO
8 ?( I4 j8 {# v米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 4 Z3 e- p% f( t# \
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。0 v: R ?; K( u
看我用锅铲子拍出来得造型。。。7 a) w# q6 X; t( p* G5 E
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宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人 + ?! Y/ o% T, P9 @- A
也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
) t4 |$ I' Q6 B; B) c7 v0 v! C总之那是相当的友爱啦~~
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01