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本帖最后由 unoyans 于 2011-11-9 06:48 编辑
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 自己一个人奥 啥都没有奥 超馋米线的说: |( i' o- ~4 [( L5 `; E8 ^
上大学的时候学校门口有个米线店 超爱里面的肉酱米线 w9 O4 F# E' W5 G0 S
现在一个人在外面流浪 冬天的时候就想着要是能有个肉酱汤喝也成啊
- W+ M9 V& }: X$ { 于是乎，借助强大的度娘 俺这个超级馋猫开始行动了！
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这个肉酱我一共做了三次。。 & i. o' t u. k0 k
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第一次我认为肉酱就是绞肉炒炒就好了 结果错了有木有啊 越炒越散啊 有木有啊 根本不能成酱啊 有木有。。。
/ t/ D+ y6 r% _' i+ i/ P1 }第二次我用的猪肉 绞肉放淀粉 酱油料酒盐胡椒粉糖 抓一抓放一会 # M7 X' Y& q: W5 b* b
然后锅里放点油 葱姜 下去给绞肉炒个半熟 " i x& S0 C" l' Y# {% P: G+ }
然后才是重点 俺才知道肉酱是熬出来 所以得放点水煮一煮 煮的过程中可以继续放豆瓣酱 辣椒鸡精调味
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然后看吧 做方便面放点肉酱是不是比较有食欲捏 HOHO6 y* e; h( [* O; C* ?
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$ e( [4 [, p3 p' q% @4 x/ k2 \然后多于的我送给了同学 反响不错 p. J4 _" F1 u7 m; h, M
于是第三次我继续发扬我的诡异风格
/ _# E( n/ D" t4 S" H) _4 z+ q1.用的是牛肉绞肉 牛肉绞肉跟猪肉的区别是牛肉比较干 不油 所以绞肉加料的时候应该放点油 炒的时候也可以稍微放多点
: p3 F: i/ o |# c3 ~2.我怕牛肉有腥味 所以我放了比较多姜和料酒 煮肉的时候把煮茶叶蛋的调料包也倒进去了 还加了一整罐椰浆
( ^- ~: N+ I: N* W3 T$ q3.然后一只煮 水加多了 不过后来本来浓浓的肉汤随着水变少 汤也变清了 最后只剩了一些清水和油在下面 - }1 e0 D0 @) M4 n' K
4.然后就可以把多于的汤去掉 肉酱装好放冰箱里~
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至于怎么吃捏 除了泡方便面 炒蔬菜的时候加一些也相当不错哇~~3 ~. U8 f& k! ]. ^7 H, a
" X: c' c( l. J u炒卷心菜+白菜加肉酱 HOHO 真不错 多弄点汤泡米饭$ T! P1 ?( ]& i; r0 \
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如果懒得做米饭就像我这样卷饼吃也不错 哇卡卡: T8 C" s' y# l( [% W. j. i
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然后剩了的第二天还可以炒饭吃 就是辣白菜炒饭啦 HOHOHO G' p* m& `: D: D6 F( G' w
米饭做好 用黄油和葱花加姜和辣酱 然后米饭放下去 炒松了就把剩菜扣上去 + l# |6 p3 w+ s
越炒越干 最后撒点必胜客里面的起司粉 挺洋气哒辣白菜炒饭就好啦 可惜没有肉。。9 N) |0 G. {, B& S, G- L
看我用锅铲子拍出来得造型。。。! b1 L- E& _' Y& y; O h3 `
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7 }5 L8 S/ H2 \) P6 D* V宅男们赶紧做做看吧 肉酱多做点送给亲爱的人
; W# ]4 k, w4 g2 N( |$ Y也可以混进诡异的东西送给自己讨厌的人。。
/ N. z/ [( L% ~! g {总之那是相当的友爱啦~~1 o4 c; x' D+ }2 c: S: j& O- ~
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狗仔卡
发表于 2011-11-8 02:57:12
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恩呵呵 谢谢版主和各位的关注 
发表于 2011-11-9 21:12:01