秋日润燥糖水--银耳桃胶皂米羮

jszjlj · 发表于 2013-10-13 21:39:13

本帖最后由 unoyans 于 2013-10-13 22:48 编辑

   入秋以后，空气干燥，中医把这种气候特点称为“燥”。
秋季阳气收敛，阴气滋生，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。
这款羮，听起来很复杂，其实很简单，都是寻常食材，不似燕窝、雪蛤之类高档。简单美味又滋养,一年四季都可以喝。

古有记载，桃树上胶，最通津液。南方普通食材，就是我们平常所见的桃树枝上伴生的胶质，富含胶原蛋白。
皂米，又名雪莲子。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
择皂米，最好是单片，口感比双片更加的糯滑，胶原蛋白更加丰富。

jszjlj · 发表于 2013-10-13 21:50:14

      如果是2个人，半朵银耳就足够了。桃胶需要一夜才能泡开，用剪刀把泡开后的桃胶一剪两半。如果你喜欢很QQ感觉，可以缩短时间。一夜后的桃胶口感很是糯滑，和果冻似的。
      这个糖水没有任何的烹饪技巧在里面，简单易做，关键很是养生。价格也不贵。做一次，差不多在6块左右。
      第一次发帖，希望有人喜欢。

jszjlj · 发表于 2013-10-13 21:55:09

本帖最后由 jszjlj 于 2013-10-13 22:03 编辑

忘记说了，东北的秋木耳需要12小时左右才能完全泡开。每周做一次，家人很喜欢。

unoyans · 发表于 2013-10-13 22:49:55

楼主真是不怕麻烦啊，好贤良的感觉。。

315106 · 发表于 2013-10-13 22:57:06

桃胶？皂米？这两样东西听都没听过

jszjlj · 发表于 2013-10-15 15:58:39

皂米，其实就是皂角树的种子。一般的皂角是过去用来洗衣服或者洗发用的。只有云南和贵州产的皂米能够食用。
可以去百度下，是个好东西。

WUHAZHI · 发表于 2013-10-15 16:42:40

最喜欢吃银耳啦

jszjlj · 发表于 2013-10-15 16:43:48

银耳的口感是糯滑，桃胶和皂米也是一样的。

b52 · 发表于 2013-10-15 23:37:18

提醒一下，皂角米不要吃多了，这东西滑肠子，吃多了闹肚子。

蝌蚪书 · 发表于 2013-10-16 00:05:15

crybb 发表于 2013-10-14 10:53
/ ?0 o) f1 h7 ~! i皂米听多没听过。。。哪有卖的

淘宝多得是，买回家要冷藏，不然容易发霉，我去年就扔掉一包，一百多块一斤。

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