介绍几款健康小食给月式零毁，希望可以 帮到你

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甜蜜南瓜糕
0 e, r/ B' j( j1 |5 A) R材料：
- B4 G8 v3 N, a( q南瓜　　600克
粘米粉　120克
$ o, a- M4 U$ D9 z/ c" M& ]) r+ N6 Q澄面　　30克
水　　　100毫升
+ B2 t2 x8 o( g3 D* g7 b肉桂　　1支
; P! F' J2 L# ?6 |; w! Z9 D姜　　　2片
生油　　少许
盐　　　少许
$ m( o/ [2 f, d' ?9 h做法：
1.将南瓜刮皮丶去囊丶刨丝，加姜及肉桂用水煮15分钟，慢火煮成浆状後，取出肉桂。
2 t& V( A- r. s6 ~% ?2.用水开粘米粉及澄面，加盐後倒入「南瓜浆」，拌匀後倒入已涂油的盘内，蒸半小时至完全熟透。

( g1 `7 G0 F+ r  [  P) |" X6 Q不爱吃南瓜，可改用红枣，味道更香浓。
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蚝油鸭掌的做法
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原料：
+ q2 n1 S' R; D% |9 O% w

& Z; @( u7 _/ I8 z1 X! T) C$ `鸭掌500克，陈皮少许，八角少许，味精少许，生油少许，蚝油12.5克，地栗粉少许，

鸡汤适量。
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; `4 Q7 f1 |+ X. Z: w) v( P
5 B7 `2 X& k: ~7 a/ ~; I
, p2 I- u9 t+ `4 B! u做法：

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. J1 E9 C) D$ n* g6 E* g; M1、将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，剥去外皮，再洗净。
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& f( B- L" E- W2 N& o' t2、将陈皮切成小块，八角切成小粒，与蚝油、鸭掌放入锅内，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右，再放味精。临起锅前，除去陈皮、八角不要，将鸭掌取出，装在菜盘内。再用锅内卤汁调少许的栗粉勾芡，淋在鸭掌上面，另外浇上一点生油即好。
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  q2 N4 O- {+ C; x: ^0 M4 d特色：

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味脆而鲜，作小吃最好。
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高纤番薯汤圆
材料：
糯米粉　300克
番薯　　300克
. }* Q/ |9 Y3 u) q9 Z. _7 M红枣　　15粒
桂圆肉　10粒
. j  W$ Z8 H  W. \0 _9 A姜　　　2片
# T% H# ?; K9 D' k4 `水　　　200毫升
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( |4 O7 H$ [* }7 |做法：
% v/ V2 N- u& ?% c7 z5 ^* n) `1.番薯去皮後切段蒸熟，待凉後用叉碾成茸状，备用。
2.将糯米粉及水放在大碗中，搅拌後加入已蒸熟的番薯茸混和搓成一粒粒粉团。
3.取起直径约2cm的粉团，放入热水中煮熟。
4.另一镬中加入清水，放入姜片丶红枣丶桂圆肉煮成糖水。
5.将已煮熟的汤圆放入糖水中即成。
# ~$ n1 ^# o; F( }宜买黄心番薯，卖相较紫心番薯吸引，亦含较多胡萝卜素，可增强抗氧化和免疫力。
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8 M  \. T8 v/ @2 w6 V7 Z[ 本帖最后由 137 于 2008-10-3 01:19 编辑 ]

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月式零毁 你看 这个 是不适合

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原　　料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。
( D: a8 c, n' W·操　　作: 1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

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·原　　料: 青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。
. O* u% s: N8 N5 W·操　　作: 将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油，拌匀即成。爱吃麻辣和蒜味的，可根据口味加入辣椒油，蒜末少许。

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配料：

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　　苦瓜200克，豆豉15克，蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。
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# \, Y, F- ?, u: ^1 E! O　　做法：

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　　1、将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉， 捞出沥干，放入盘内备用。
; G: G% g3 _% X0 q' Z　　2、锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。
　　3、将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。

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·原　　料:

　　凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。(HaoChi123.com)


' R3 q1 ~* e6 H6 Z. I; R·操　　作:
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　　(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
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　　(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

　　(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；

　　(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

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·原　　料:

7 c% q; Z( b& ~, e* u　　芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许。
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　　调味料A：
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　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙。
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* [3 L8 [' U) o- ?9 S+ G4 A% H- J　　调味料B：

　　盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

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0 n5 o( C# o, t- }6 R8 r5 B　　·操　　作:
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　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
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　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
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/ n7 R2 M; l8 F. }; M! F　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
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+ l. b7 X% y2 Z1 c　　贴士：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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原料：南瓜200克（最好是海南产那种大南瓜，比较甜），小红枣20颗，百合20颗，冰糖20克
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    做法：
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    1、干百合洗净，盛入大碗内，倒进足量开水，加盖浸泡半小时以上，然后除净杂质。小红枣去核洗净
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3 {# n8 r& O7 {1 M# E    2、南瓜切0.5厘米厚大片，摆在盘子边缘

    3、红枣、百合摆在盘子中间，然后均匀撒上冰糖
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$ Z8 f8 b! G8 r) H' D% Y) {( u* x    4、上锅蒸30分钟即可

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原　　料: 黄瓜350克，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许
操　　作: 1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。

2、将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。
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* |3 ^, X2 m9 [, f% S2 y# K: q贴士：炸辣椒油时，火不要太大。

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原　　料: 黄瓜 400克。   
大蒜 10克  红辣椒 50克。   
豆瓣辣酱 10克  白砂糖 20克  味精 2克  香油 3克  盐 2克  各适量。
& Z" Z4 @+ ]( B( }9 U8 l. c·操　　作: 1.辣椒洗净切段；蒜头去皮切片。
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2.小黄瓜洗净切长条状，再用盐抓腌，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。

. Y( _; G0 H* B. W/ V3.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香，盛出待冷却后备用，将辣椒、蒜，辣豆瓣酱及其他调味料拌均匀后，再加入小黄瓜，拌腌1小时，至入味后，就可以盛盘食用了。