介绍几款健康小食给月式零毁，希望可以 帮到你

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甜蜜南瓜糕
% I# v0 D8 [' g1 _4 w/ o% d- t材料：
3 Y+ d. y* C# t$ s( q& X南瓜　　600克
, ~, L! g% B3 m& T粘米粉　120克
4 f/ L' T# N! j: P9 ?3 w/ t7 h) J澄面　　30克
水　　　100毫升
: q) A+ R4 y. E/ h5 b0 o1 {1 _5 Y# b肉桂　　1支
& s, I: j6 n2 V8 p4 t3 H: K2 M姜　　　2片
生油　　少许
盐　　　少许
# Y( j1 @+ u- s9 y做法：
1.将南瓜刮皮丶去囊丶刨丝，加姜及肉桂用水煮15分钟，慢火煮成浆状後，取出肉桂。
2.用水开粘米粉及澄面，加盐後倒入「南瓜浆」，拌匀後倒入已涂油的盘内，蒸半小时至完全熟透。

; E& C2 U1 r0 M  X! R1 ~$ U0 d5 {( Z不爱吃南瓜，可改用红枣，味道更香浓。
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9 i3 l1 W4 d# ?7 T7 K蚝油鸭掌的做法
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3 l1 X" G7 Q: M+ _7 F! @原料：


- R/ }$ e) Z. {1 W6 p* _( U鸭掌500克，陈皮少许，八角少许，味精少许，生油少许，蚝油12.5克，地栗粉少许，

鸡汤适量。

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) ]/ j# P9 }* O; N5 Q3 D做法：


1、将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，剥去外皮，再洗净。

  Q$ {7 F/ f" X2 l1 Q2、将陈皮切成小块，八角切成小粒，与蚝油、鸭掌放入锅内，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右，再放味精。临起锅前，除去陈皮、八角不要，将鸭掌取出，装在菜盘内。再用锅内卤汁调少许的栗粉勾芡，淋在鸭掌上面，另外浇上一点生油即好。


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特色：
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味脆而鲜，作小吃最好。

高纤番薯汤圆
8 g2 k8 w) L5 p* C材料：
- v2 o1 E. Q& N2 f3 ~+ L& [) x7 t糯米粉　300克
- e6 {1 @+ N5 _& K! _番薯　　300克
8 @2 G4 ]8 W4 |$ p. g红枣　　15粒
桂圆肉　10粒
姜　　　2片
水　　　200毫升
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4 q$ Y1 b/ L0 ?" T做法：
1.番薯去皮後切段蒸熟，待凉後用叉碾成茸状，备用。
2.将糯米粉及水放在大碗中，搅拌後加入已蒸熟的番薯茸混和搓成一粒粒粉团。
: g$ X4 C; n& }; Z, n. L9 C3.取起直径约2cm的粉团，放入热水中煮熟。
$ e8 ~9 W( e' `9 `4.另一镬中加入清水，放入姜片丶红枣丶桂圆肉煮成糖水。
5.将已煮熟的汤圆放入糖水中即成。
宜买黄心番薯，卖相较紫心番薯吸引，亦含较多胡萝卜素，可增强抗氧化和免疫力。
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; J& i0 V6 x8 A% |8 K( r: {[ 本帖最后由 137 于 2008-10-3 01:19 编辑 ]

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月式零毁 你看 这个 是不适合

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原　　料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。
5 y+ P" m/ J" |7 w; x2 h·操　　作: 1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
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3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

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·原　　料: 青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。
, E; G! i0 {/ }. q& w9 K# T7 D- y3 X8 H·操　　作: 将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、味精、盐、再淋上香油，拌匀即成。爱吃麻辣和蒜味的，可根据口味加入辣椒油，蒜末少许。

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配料：
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4 t  R: n# f0 ~1 P　　苦瓜200克，豆豉15克，蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。
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　　做法：

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4 P3 G# S1 W. O0 S6 u) ~) i　　1、将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉， 捞出沥干，放入盘内备用。
8 |( `, m/ X, y) U  G5 {　　2、锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。
4 V- N* P2 L+ e% D" L$ }　　3、将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。

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·原　　料:
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　　凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。(HaoChi123.com)
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; X, K& f/ t" Z" `9 i
·操　　作:
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4 k3 B0 A$ s: `. C　　(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；

　　(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；

" v2 G- @" M+ u　　(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
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　　(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

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·原　　料:
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% R$ e3 E8 G% g! O3 F　　芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许。
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　　调味料A：
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! |! z& p6 V; T! e8 P9 ?　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙。

3 p# o  K- @# ^( k3 b6 x　　调味料B：
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: o5 i  a+ i' M: a　　盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
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　　·操　　作:
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3 I% e. l/ z( M! w% O4 |　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。

　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
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　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

　　贴士：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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原料：南瓜200克（最好是海南产那种大南瓜，比较甜），小红枣20颗，百合20颗，冰糖20克
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: J9 c, p7 z. m& }7 C    做法：

  c1 w+ ^1 K# v& W    1、干百合洗净，盛入大碗内，倒进足量开水，加盖浸泡半小时以上，然后除净杂质。小红枣去核洗净
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, S8 b1 Z) u1 W: \    2、南瓜切0.5厘米厚大片，摆在盘子边缘
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( Z3 k) M4 o7 O: ^! m! y    3、红枣、百合摆在盘子中间，然后均匀撒上冰糖
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    4、上锅蒸30分钟即可

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原　　料: 黄瓜350克，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许
8 \7 r  b' M' J' T% C( m9 x操　　作: 1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中待用。
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1 k9 L6 J8 `' L1 U  B; ~2、将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。
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贴士：炸辣椒油时，火不要太大。

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原　　料: 黄瓜 400克。   
. l2 O* e: F  I. p5 A$ w1 S; f大蒜 10克  红辣椒 50克。   
7 v" h, H9 m+ A2 T9 R% Q6 o豆瓣辣酱 10克  白砂糖 20克  味精 2克  香油 3克  盐 2克  各适量。
5 L+ B0 `1 X; S5 r6 y·操　　作: 1.辣椒洗净切段；蒜头去皮切片。

2.小黄瓜洗净切长条状，再用盐抓腌，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。

3.倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香，盛出待冷却后备用，将辣椒、蒜，辣豆瓣酱及其他调味料拌均匀后，再加入小黄瓜，拌腌1小时，至入味后，就可以盛盘食用了。